| 一問一答クイズ [No.11146] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ベトナムで有名な調味料に「ニョクマム」という醤油がある。何から作られる？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 54.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②レタス
③サバ
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：②
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④バナナ
解答を表示する
正解：ピターヤ
①牛
②豚
③馬
④鶏
解答を表示する
正解：②
①ピターヤ
②ハツ
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
解答を表示する
正解：チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③チャパティ
④乳糖
解答を表示する
正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：③
①砂糖
②果糖
③味醂
④昆布出汁
解答を表示する
正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④塩
解答を表示する
正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：②
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④縄文時代
解答を表示する
正解：④
①飛鳥時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
解答を表示する
正解：③
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
解答を表示する
正解：①
①持ち箸
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
解答を表示する
正解：②
①伊東温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：③
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
解答を表示する
正解：②
①ダージリン
②乳膜形成
③アッサム
④ニルギリ
解答を表示する
正解：④
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④シッキム
解答を表示する
正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：②
①ビスケット
②もみじ饅頭
③サブレ
④スコーン
解答を表示する
正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④クラッカー
解答を表示する
正解：②
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：５月９日
①５月９日
②蟹
③鯉
④鱸
解答を表示する
正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
解答を表示する
正解：②
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
解答を表示する
正解：①
①奈良
②鎌倉
③米原
④鯛
解答を表示する
正解：②
①京都
②カポナータ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：②
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④パツァス
解答を表示する
正解：シチー
①コートレット
②シチー
③アイスバイン
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③グラニータ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①ポルトガル
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③日本
④イギリス
解答を表示する
正解：①
①差し水
②中国
③湯せん
④砂出し
解答を表示する
正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④塩出し
解答を表示する
正解：③
①ポワレ
②ガレット
③メレンゲ
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
解答を表示する
正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②平作り
③細作り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
解答を表示する
正解：③
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
解答を表示する
正解：④
①横浜
②尾道
③喜多方
④池田
解答を表示する
正解：④
①肋骨の周囲
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
解答を表示する
正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④モルネーソース
解答を表示する
正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①飲み物
②うま味は強く、香りが強い。
③お菓子
④薬
解答を表示する
正解：④
①1000種類以上
②500種類
③10種類以下
④料理
解答を表示する
正解：①
①違う
②100種類以下
③いろいろ
④少し違う
解答を表示する
正解：同じ
①しょうゆ
②塩
③ソース
④同じ
解答を表示する
正解：①
①20cc
②さとう
③10cc
④15cc
解答を表示する
正解：④
①5cc
②10cc
③1cc
④5cc
解答を表示する
正解：①
①みそ
②しょうゆ
③コショウ
④2cc
解答を表示する
正解：①
①スズナ、ホウレンソウ
②スズナ、スズシロ
③シソ、スズシロ
④ヨモギ、スズナ
解答を表示する
正解：②
①アルデラート
②アルデポルデ
③アルデラット
④アルデンテ
解答を表示する
正解：④
①ソース
②ケチャップ
③ヴィネグレット
④マヨネーズ
解答を表示する
正解：④
①唐辛子（トウガラシ）
②食紅
③サウザンド・アイランド
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：①
①紅しょうが
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：③