| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③山羊肉
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②レタス
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①馬
②豚
③パッションフルーツ
④牛
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正解：②
①鶏
②ヨコ
③ハツ
④メジ
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正解：メブト
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④メブト
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正解：②
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④ハッラー
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正解：果糖
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②シーユー
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④カンジャン
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①受け箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④空箸
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正解：①
①持ち箸
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①コカイン
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②濃縮化
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：①
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：②
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：②
①蟹
②２月２８日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④鯛
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正解：③
①奈良
②鎌倉
③きんつば
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①シュニッツェル
②米原
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①コートレット
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④マルオアマガサ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②中国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①日本
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①湯せん
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③頬から肩のネック部分
④細作り
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④肋骨の周囲
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正解：ブルー
①池田
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：①
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④ブルー
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正解：①
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①うま味は強く、香りが強い。
②工藤新一
③安室透
④赤井秀一
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正解：②
①服部平次
②マーク?
③マーク?
④マーク?
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正解：②
①アベンジャーズ
②アベンジャーズ?
③アイアンマン
④マーク?
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正解：アベンジャーズエイジオブウルトロン
①アベンジャーズエイジオブウルトロン
②いいねー
③さいこー!!
④いいかんじ
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正解：ぐっど
①エマストーン
②ぐっど
③キャメロンディアス
④クロエグレースモレッツ
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正解：スカーレットヨハンソン
①末吉
②大吉
③大凶
④吉
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正解：①
①う○こ
②ホイップクリーム
③う○ち
④う○こ、う○ち
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正解：②
①よく見えない
②これが現実だ。なにもない。
③スカーレットヨハンソン
④心で見える
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正解：私には見える
①ボリビア
②ディリ
③私には見える
④ザンビア
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正解：ガボン
解説：世界地図を見ると…
①マイク
②ジョン
③ジョージ
④ガボン
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正解：①