| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①山羊肉
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③玉ねぎ
④キワノ
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正解：①
①豚
②パッションフルーツ
③牛
④馬
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正解：①
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②ナン
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②果糖
③ハッラー
④乳糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②麦芽糖
③味醂
④塩
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正解：③
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④昆布出汁
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②奈良時代
③一汁一菜
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③弥生時代
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②持ち箸
③精進料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①有馬温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④濃縮化
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正解：③
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③歯の健康
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：②
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③２月２８日
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③若布
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①米原
②きんつば
③鎌倉
④京都
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正解：③
①奈良
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②クネーデル
③シチー
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：③
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③古米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：②
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③グラニータ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②湯せん
③砂出し
④日本
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④塩出し
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②マリネ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②メレンゲ
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②さくどり
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①グリーン
②喜多方
③横浜
④尾道
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正解：池田
①オーロラソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②池田
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体繰
②組大葬
③組体操
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：③
①応援
②王援
③組大層
④応緩
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正解：①
①リリー
②リラー
③リロー
④応暖
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正解：リレー
①１０００ｋｍ走
②リレー
③１００ｃｍ走
④１００Ｍ走
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正解：④
①興農
②功能
③降納
④効能
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正解：③
①怪会式
②貝会式
③解会式
④１０００ｃｍ走
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正解：開会式
①綱引き
②開会式
③縄引き
④紐引き
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正解：①
①網引き
②半分
③約分
④水分
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正解：④
①店数
②天枢
③点数
④成分
解答を表示する
正解：③
①家庭
②美術
③技術
④体育
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正解：④
①掲陽
②携楊
③掲揚
④天数
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正解：③
①球入れ
②弾入れ
③王入れ
④玉入れ
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正解：④
①俸倒し
②棒到し
③棹倒し
④携陽
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正解：棒倒し
①駱馬戦
②騒馬戦
③棒倒し
④騎馬線
解答を表示する
正解：騎馬戦