| 一問一答クイズ [No.11147] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スリランカで一番上等とされる肉はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 21人 |
| 正解率 | 28.77％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④山羊肉
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正解：②
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③パセリ
④キワノ
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正解：②
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④バナナ
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正解：③
①メジ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③チャパティ
④麦芽糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②味醂
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
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正解：②
①塩
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②ショーユ
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④受け箸
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ナッツ
④インディアンコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④身延饅頭
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正解：③
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③飲み物の代用
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④人参
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正解：①
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④きんつば
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正解：②
①京都
②蒟蒻
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②米原
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③コッパ
④ガンボ
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正解：②
①コートレット
②グーラッシュ
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②カンノーロ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②日本
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①イギリス
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④湯せん
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正解：①
①ナパージュ
②ガレット
③フリッター
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③メレンゲ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③平作り
④白あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②面取り
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①喜多方
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④ブルー
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②組大層
③組大葬
④組体操
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正解：④
①応緩
②王援
③応援
④組体繰
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正解：③
①リレー
②応暖
③リロー
④リリー
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正解：①
①１０００ｋｍ走
②１０００ｃｍ走
③リラー
④１００ｃｍ走
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正解：１００Ｍ走
①効能
②興農
③１００Ｍ走
④降納
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正解：④
①解会式
②功能
③貝会式
④怪会式
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正解：開会式
①縄引き
②綱引き
③網引き
④紐引き
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正解：②
①半分
②約分
③成分
④開会式
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正解：水分
①水分
②店数
③点数
④天数
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正解：③
①技術
②天枢
③家庭
④体育
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正解：④
①携陽
②掲陽
③美術
④携楊
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正解：掲揚
①球入れ
②王入れ
③掲揚
④玉入れ
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正解：④
①棒倒し
②俸倒し
③棹倒し
④弾入れ
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正解：①
①騎馬戦
②騒馬戦
③騎馬線
④棒到し
解答を表示する
正解：①