| 一問一答クイズ [No.11155] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 揚げ油が自然発火するのは何℃から？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 86人中 |
| 正解数 | 50人 |
| 正解率 | 58.14％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②パセリ
③330℃
④キャベツ
解答を表示する
正解：レタス
①バナナ
②ピターヤ
③レタス
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：②
①豚
②鶏
③馬
④牛
解答を表示する
正解：①
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
解答を表示する
正解：②
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
解答を表示する
正解：③
①果糖
②麦芽糖
③キワノ
④ショ糖
解答を表示する
正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：③
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④砂糖
解答を表示する
正解：①
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④昆布出汁
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
解答を表示する
正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
解答を表示する
正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
解答を表示する
正解：①
①持ち箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①精進料理
②空箸
③懐石料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
解答を表示する
正解：②
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
解答を表示する
正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
解答を表示する
正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
解答を表示する
正解：④
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④シッキム
解答を表示する
正解：③
①唐饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：③
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④クラッカー
解答を表示する
正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
解答を表示する
正解：③
①５月９日
②８月１日
③サブレ
④２月２８日
解答を表示する
正解：①
①鯉
②６月１日
③蟹
④鯵
解答を表示する
正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③若布
④人参
解答を表示する
正解：③
①蕨餅
②求肥
③鯛
④羊羹
解答を表示する
正解：②
①米原
②きんつば
③鎌倉
④京都
解答を表示する
正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④奈良
解答を表示する
正解：③
①パツァス
②グーラッシュ
③バーニャ・カウダ
④ガンボ
解答を表示する
正解：シチー
①クネーデル
②シチー
③コートレット
④アイスバイン
解答を表示する
正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：③
①グラニータ
②シュニッツェル
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①コブラ
②ヒャッポダ
③パネットーネ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：②
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する
正解：③
①中国
②砂出し
③塩出し
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①ガレット
②メレンゲ
③湯せん
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②胡麻よごし
③面取り
④細作り
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②さくどり
③頬から肩のネック部分
④背
解答を表示する
正解：③
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：ブルー
①池田
②ブルー
③尾道
④横浜
解答を表示する
正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④喜多方
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①お菓子
②料理
③薬
④飲み物
解答を表示する
正解：③
①100種類以下
②うま味は強く、香りが強い。
③10種類以下
④500種類
解答を表示する
正解：1000種類以上
①違う
②1000種類以上
③少し違う
④いろいろ
解答を表示する
正解：同じ
①ソース
②塩
③同じ
④しょうゆ
解答を表示する
正解：④
①10cc
②20cc
③5cc
④さとう
解答を表示する
正解：15cc
①5cc
②1cc
③2cc
④10cc
解答を表示する
正解：①
①ソース
②みそ
③しょうゆ
④15cc
解答を表示する
正解：②
①ヨモギ、スズナ
②スズナ、スズシロ
③コショウ
④スズナ、ホウレンソウ
解答を表示する
正解：②
①シソ、スズシロ
②アルデラート
③アルデンテ
④アルデポルデ
解答を表示する
正解：③
①ヴィネグレット
②サウザンド・アイランド
③アルデラット
④マヨネーズ
解答を表示する
正解：④
①唐辛子（トウガラシ）
②ターメリック（ウコン）
③食紅
④紅しょうが
解答を表示する
正解：①
①紅しょうが
②唐辛子（トウガラシ）
③ケチャップ
④食紅
解答を表示する
正解：②