| 一問一答クイズ [No.11158] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 「和える」ではないのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 52人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 63.46％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：②
①ピターヤ
②茹でた青菜に軽く擂った胡麻と醤油、味醂を混ぜる
③バナナ
④キワノ
解答を表示する
正解：①
①パッションフルーツ
②牛
③馬
④鶏
解答を表示する
正解：豚
①メブト
②豚
③ヨコ
④メジ
解答を表示する
正解：①
①ハッラー
②ハツ
③チャパティ
④ピタ
解答を表示する
正解：③
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ナン
解答を表示する
正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④果糖
解答を表示する
正解：②
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
解答を表示する
正解：味醂
①シーユー
②味醂
③ショーユ
④カンジャン
解答を表示する
正解：①
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
解答を表示する
正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④一汁四菜
解答を表示する
正解：③
①空箸
②受け箸
③飛鳥時代
④探り箸
解答を表示する
正解：②
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
解答を表示する
正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：②
①コーラ・ナッツ
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
解答を表示する
正解：②
①シッキム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：③
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：①
①サブレ
②スコーン
③栗饅頭
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④クラッカー
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
解答を表示する
正解：③
①鯵
②鯉
③鱸
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①蒟蒻
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：若布
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
解答を表示する
正解：②
①米原
②鎌倉
③若布
④奈良
解答を表示する
正解：②
①カポナータ
②コッパ
③京都
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：①
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：シチー
①アイスバイン
②コートレット
③シチー
④クネーデル
解答を表示する
正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：④
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：②
①ヒャッポダ
②シュニッツェル
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：①
①コブラ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④イギリス
解答を表示する
正解：③
①塩出し
②中国
③砂出し
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②マリネ
③フォン
④ポワレ
解答を表示する
正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③フリッター
④ナパージュ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③細作り
④面取り
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④黄身あえ
解答を表示する
正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③レッド
④ブルー
解答を表示する
正解：④
①横浜
②喜多方
③ホワイト
④池田
解答を表示する
正解：④
①尾道
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①飲み物
②料理
③お菓子
④薬
解答を表示する
正解：④
①スビーズソース
②1000種類以上
③100種類以下
④500種類
解答を表示する
正解：②
①いろいろ
②違う
③少し違う
④同じ
解答を表示する
正解：④
①塩
②ソース
③さとう
④しょうゆ
解答を表示する
正解：④
①10cc
②10種類以下
③20cc
④5cc
解答を表示する
正解：15cc
①5cc
②10cc
③1cc
④2cc
解答を表示する
正解：①
①コショウ
②15cc
③しょうゆ
④みそ
解答を表示する
正解：④
①ソース
②スズナ、ホウレンソウ
③スズナ、スズシロ
④シソ、スズシロ
解答を表示する
正解：③
①アルデンテ
②アルデポルデ
③アルデラート
④ヨモギ、スズナ
解答を表示する
正解：①
①アルデラット
②ケチャップ
③ヴィネグレット
④マヨネーズ
解答を表示する
正解：④
①サウザンド・アイランド
②ターメリック（ウコン）
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
解答を表示する
正解：③
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③紅しょうが
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：①