| 一問一答クイズ [No.11163] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マッシュルームと同じ仲間のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 91人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 47.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①チチタケ
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②バナナ
③レタス
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①メジ
②馬
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ピタ
②ハッラー
③メブト
④ナン
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正解：チャパティ
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④チャパティ
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④乳糖
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：縄文時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①持ち箸
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①有馬温泉
②コカイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④別府温泉
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正解：②
①ニルギリ
②濃縮化
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①アッサム
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③栗饅頭
④美肌効果
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③歯の健康
④サブレ
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正解：②
①スコーン
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯉
③鯵
④便通を抑える
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：①
①蕨餅
②人参
③求肥
④きんつば
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正解：③
①京都
②奈良
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①シチー
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①コートレット
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②新米を洗って用いる。
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④スフォリアテッレ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①日本
②湯せん
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③砂出し
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②マリネ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②メレンゲ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②胡麻よごし
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③レッド
④ホワイト
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正解：②
①喜多方
②池田
③尾道
④平作り
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正解：②
①モルネーソース
②オーロラソース
③横浜
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雲
②雨
③雷
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：風
①風
②１２〜２月
③１０〜１２月
④１１〜１月
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正解：９〜１１月
①４つ
②９〜１１月
③３つ
④２つ
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正解：１つ
解説：秋田県
①梅雨
②台風
③夕立ち
④１つ
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正解：秋りん
①７月
②秋りん
③９月
④８月
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正解：③
①花見
②味覚
③収穫
④６月
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正解：①
①読書
②ｆｅｌｌ
③ｆｕｌｌ
④ｆａｌｌ
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正解：④
①９月１９か２０か２１日
②９月２２か２３か２４日
③ｆｏｌｌ
④９月２８か２９か３０日
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正解：②
①ガ
②セミ
③９月２５か２６か２７日
④チョウ
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正解：トンボ
①オミナエシ
②トンボ
③セリ
④オバナ
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正解：③
①京都競馬場
②ハギ
③阪神競馬場
④中山競馬場
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正解：①
①東京競馬場
②ツワブキ
③コスモス
④サルスベリ
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正解：③
①あきうおんせん 山形県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきやすおんせん 岩手県
④あきうおんせん 宮城県
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正解：④
①あきたけん
②あきたいぬ
③キンモクセイ
④あぎだいぬ
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正解：②