| 一問一答クイズ [No.11164] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 薬用キノコのマンネンタケは何とも呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 46人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 58.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②猪苓
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：①
①パセリ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②キワノ
③牛
④馬
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正解：①
①メジ
②ヨコ
③鶏
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：①
①昆布出汁
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①ショーユ
②砂糖
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③一汁二菜
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③弥生時代
④探り箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④受け箸
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①ヘロイン
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ニルギリ
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③歯の健康
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②５月９日
③便通を抑える
④８月１日
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正解：②
①蟹
②２月２８日
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④羊羹
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①ガンボ
②米原
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：①
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：①
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③グラニータ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③日本
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①イギリス
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④ポワレ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③さくどり
④背
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正解：②
①レッド
②肋骨の周囲
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①横浜
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①34
②21
③12
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①3777777777777
②43
③36
④37
解答を表示する
正解：④
①9
②38
③7
④6
解答を表示する
正解：③
①111円
②122円
③5
④129円
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正解：①