| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③畑の黄金
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③レタス
④キワノ
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正解：①
①鶏
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①ヨコ
②メブト
③バナナ
④ハツ
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正解：②
①ピタ
②チャパティ
③メジ
④ハッラー
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正解：②
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④ナン
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①砂糖
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②弥生時代
③一汁一菜
④奈良時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③縄文時代
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：①
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④空箸
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①ダージリン
②コロンビアコーヒー
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①アッサム
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①栗饅頭
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：②
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③２月２８日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：求肥
①鎌倉
②京都
③求肥
④米原
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正解：①
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④奈良
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正解：③
①ガンボ
②グーラッシュ
③バーニャ・カウダ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②シチー
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③新米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①グラニータ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒャッポダ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④中国
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④差し水
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正解：①
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②喜多方
③横浜
④ブルー
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正解：①
①尾道
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②スビーズソース
③空を飛ぶ程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：③
①妖怪を退治する程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①藤原妹紅
②水木金土日月火を操る程度の能力
③八雲 紫
④八雲 藍
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正解：④
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②蓬莱山輝夜
③堀川雷鼓
④西行寺 幽々子
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②純狐
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①摩多羅隠岐奈
②丁礼田舞
③矢田寺成美
④高麗野あうん
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正解：②
①東方天空璋
②東方憑依華
③東方深秘録
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①東方風新録
②東方紺珠伝
③東方地霊殿
④東方花映塚
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正解：①
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②ここに迷い混んだら最後！
③くろまく〜
④東方緋想天
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？