| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③畑の黄金
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
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正解：①
①馬
②牛
③バナナ
④鶏
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③豚
④メジ
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正解：①
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ハツ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：①
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：②
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①懐石料理
②精進料理
③空箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③本膳料理
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③チンダル現象
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①アッサム
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④美肌効果
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正解：ビスケット
①ビスケット
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①便通を抑える
②５月９日
③８月１日
④６月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③鯵
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②鯛
③人参
④若布
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正解：④
①求肥
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①羊羹
②米原
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③京都
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②グーラッシュ
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①クネーデル
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③グラニータ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ヒメナンダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④中国
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③ポルトガル
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④ポワレ
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正解：②
①メレンゲ
②砂出し
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③カラメリゼ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③頬から肩のネック部分
④面取り
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正解：③
①肋骨の周囲
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：ブルー
①池田
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②ブルー
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①うま味は強く、香りが少ない。
②組大葬
③組体繰
④組体操
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正解：④
①応暖
②応援
③応緩
④組大層
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正解：②
①リラー
②リレー
③リリー
④王援
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正解：②
①リロー
②１００ｃｍ走
③１００Ｍ走
④１０００ｋｍ走
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正解：③
①効能
②１０００ｃｍ走
③功能
④興農
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正解：降納
①降納
②解会式
③開会式
④貝会式
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正解：③
①縄引き
②網引き
③怪会式
④綱引き
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正解：④
①半分
②成分
③紐引き
④水分
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正解：④
①点数
②天枢
③店数
④約分
解答を表示する
正解：①
①天数
②美術
③体育
④家庭
解答を表示する
正解：③
①携楊
②携陽
③掲陽
④掲揚
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正解：④
①技術
②球入れ
③王入れ
④玉入れ
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正解：④
①棒到し
②俸倒し
③棹倒し
④弾入れ
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正解：棒倒し
①駱馬戦
②騎馬戦
③騎馬線
④騒馬戦
解答を表示する
正解：②