| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④畑の黄金
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②キワノ
③鶏
④牛
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正解：豚
①ヨコ
②メジ
③豚
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ハツ
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①味醂
②麦芽糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④砂糖
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②空箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：①
①本膳料理
②有職料理
③一汁一菜
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②歯の健康
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①８月１日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①シチー
②ガンボ
③求肥
④パツァス
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正解：①
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③コブラ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①塩出し
②差し水
③湯せん
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②マリネ
③フォン
④フリッター
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正解：②
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ポワレ
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③喜多方
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②スビーズソース
③横浜
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①赤井秀一
②安室透
③うま味は強く、香りが強い。
④服部平次
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正解：工藤新一
①マーク?
②マーク?
③マーク?
④工藤新一
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正解：①
①マーク?
②アベンジャーズ?
③アイアンマン
④アベンジャーズ
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正解：アベンジャーズエイジオブウルトロン
①アベンジャーズエイジオブウルトロン
②いいねー
③ぐっど
④いいかんじ
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正解：③
①スカーレットヨハンソン
②さいこー!!
③エマストーン
④キャメロンディアス
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正解：①
①クロエグレースモレッツ
②大凶
③末吉
④吉
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正解：③
①う○こ、う○ち
②ホイップクリーム
③大吉
④う○ち
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正解：②
①よく見えない
②心で見える
③う○こ
④私には見える
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正解：④
①ボリビア
②ザンビア
③ガボン
④これが現実だ。なにもない。
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正解：③
解説：世界地図を見ると…
①マイク
②ジョン
③ノア
④ディリ
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正解：①