| 一問一答クイズ [No.11169] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 桜味噌を生産している都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 44.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①鹿児島県
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：レタス
①レタス
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①ピターヤ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②メジ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
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正解：③
①昆布出汁
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④味醂
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正解：④
①塩
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②一汁一菜
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④奈良時代
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④有職料理
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④乳膜形成
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正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③アッサム
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③歯の健康
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③クラッカー
④８月１日
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正解：②
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①６月１日
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①鎌倉
②奈良
③米原
④蕨餅
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①京都
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②コートレット
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③グラニータ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①湯せん
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①フリッター
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③ぬた
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③面取り
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②頬から肩のネック部分
③レッド
④グリーン
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正解：①
①池田
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：①
①オーロラソース
②スビーズソース
③ホワイト
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②うま味は強く、香りが少ない。
③２
④５５５５５５５
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①２
②43
③21
④12
解答を表示する
正解：④
①3777777777777
②36
③34
④38
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正解：37
①5
②9
③37
④6
解答を表示する
正解：7
①122円
②7
③111円
④129円
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正解：③