| 一問一答クイズ [No.11169] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 桜味噌を生産している都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 44.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②鹿児島県
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①牛
②豚
③鶏
④馬
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正解：②
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④バナナ
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正解：①
①果糖
②ナン
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①砂糖
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①弥生時代
②一汁四菜
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
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正解：②
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：②
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④精進料理
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正解：③
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ニルギリ
②インディアンコーヒー
③アッサム
④シッキム
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正解：①
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ダージリン
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正解：③
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④便通を抑える
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正解：②
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①８月１日
②蟹
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②若布
③鯉
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④人参
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正解：求肥
①奈良
②京都
③求肥
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①米原
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③シチー
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③新米を洗わないで用いる。
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①差し水
②イギリス
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フォン
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ポワレ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②胡麻よごし
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③さくどり
④背
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正解：②
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①池田
②横浜
③尾道
④大腰筋
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正解：①
①喜多方
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雲
②雷
③風
④雨
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正解：③
①９〜１１月
②うま味は強く、香りが少ない。
③１２〜２月
④１０〜１２月
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正解：①
①１つ
②２つ
③４つ
④３つ
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正解：①
解説：秋田県
①秋りん
②夕立ち
③梅雨
④１１〜１月
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正解：①
①９月
②台風
③６月
④８月
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正解：①
①収穫
②味覚
③花見
④７月
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正解：③
①ｆａｌｌ
②読書
③ｆｕｌｌ
④ｆｅｌｌ
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正解：①
①９月２５か２６か２７日
②９月２２か２３か２４日
③９月２８か２９か３０日
④ｆｏｌｌ
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正解：②
①トンボ
②ガ
③セミ
④チョウ
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正解：①
①オバナ
②９月１９か２０か２１日
③オミナエシ
④ハギ
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正解：セリ
①中山競馬場
②京都競馬場
③セリ
④阪神競馬場
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正解：②
①コスモス
②ツワブキ
③サルスベリ
④東京競馬場
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正解：①
①あきうおんせん 宮城県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきうおんせん 山形県
④あきやすおんせん 岩手県
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正解：①
①あぎだいぬ
②キンモクセイ
③あきたいぬ
④あぎたいぬ
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正解：③