| 一問一答クイズ [No.11170] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリア料理で「前菜」を意味するのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 48.57％ |
| 作成者 | 文夢 （ID:12811） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③アントレ
④玉ねぎ
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正解：②
①バナナ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③鶏
④キワノ
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正解：①
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④牛
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③メジ
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②果糖
③ナン
④麦芽糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
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正解：③
①砂糖
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：味醂
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③味醂
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②縄文時代
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①精進料理
②受け箸
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①本膳料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③チンダル現象
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④唐饅頭
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正解：①
①ビスケット
②美肌効果
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②飲み物の代用
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①５月９日
②蟹
③鯵
④鯉
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①人参
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②鎌倉
③奈良
④蕨餅
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②グーラッシュ
③コッパ
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シチー
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正解：②
①シュニッツェル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④グラニータ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③ポルトガル
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フォン
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③マリネ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④メレンゲ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①平作り
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①喜多方
②尾道
③池田
④レッド
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正解：③
①オーロラソース
②横浜
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①ナンテュアソース
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①21
②12
③34
④43
解答を表示する
正解：②
①38
②36
③37
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①3777777777777
②7
③5
④6
解答を表示する
正解：②
①112円
②111円
③129円
④122円
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正解：②