| 一問一答クイズ [No.11172] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マクドナルド第１号店は１９７１年に銀座三越店内にオープンした。その当時にハンバーガーとマックフライポテトを注文した時、その代金はいくら？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①２１０円
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③パセリ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②豚
③牛
④鶏
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正解：②
①メブト
②ヨコ
③メジ
④キワノ
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正解：①
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハツ
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：①
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②塩
③味醂
④賞味期限がない。
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③砂糖
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④一汁三菜
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正解：①
①空箸
②受け箸
③飛鳥時代
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③持ち箸
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ヘロイン
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正解：②
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②唐饅頭
③ラムスデン現象
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①身延饅頭
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④６月１日
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正解：②
①２月２８日
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④人参
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正解：求肥
①京都
②米原
③求肥
④奈良
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④カポナータ
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②アイスバイン
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①コブラ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①差し水
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③湯せん
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②フリッター
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③黄身あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④背
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正解：②
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①大腰筋
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②喜多方
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①料理
②飲み物
③お菓子
④薬
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正解：④
①1000種類以上
②100種類以下
③10種類以下
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①いろいろ
②同じ
③500種類
④少し違う
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正解：②
①塩
②さとう
③しょうゆ
④ソース
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正解：③
①15cc
②20cc
③違う
④5cc
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正解：①
①1cc
②2cc
③10cc
④10cc
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正解：5cc
①しょうゆ
②みそ
③ソース
④5cc
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正解：②
①ヨモギ、スズナ
②シソ、スズシロ
③コショウ
④スズナ、スズシロ
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正解：④
①アルデンテ
②アルデラット
③アルデラート
④スズナ、ホウレンソウ
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正解：①
①アルデポルデ
②ヴィネグレット
③マヨネーズ
④サウザンド・アイランド
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正解：③
①ケチャップ
②食紅
③ターメリック（ウコン）
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④
①紅しょうが
②食紅
③ターメリック（ウコン）
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④