| 一問一答クイズ [No.11176] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８世紀後半にカレー粉を発明した国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 54人 |
| 正解率 | 71.05％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②イタリア
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④キャベツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②豚
③ピターヤ
④牛
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正解：②
①馬
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ヨコ
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②味醂
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①ショーユ
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①飛鳥時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④縄文時代
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①ヘロイン
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①乳膜形成
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①アッサム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①食欲を抑える
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④スコーン
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②蟹
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②飲み物の代用
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④きんつば
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正解：③
①コッパ
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①クネーデル
②コートレット
③シチー
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②コブラ
③新米を洗わないで用いる。
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②塩出し
③イギリス
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④フリッター
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正解：①
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④砂出し
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④カラメリゼ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④ぬた
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③平作り
④大腰筋
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正解：②
①ブルー
②レッド
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②横浜
③池田
④グリーン
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③尾道
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールスター感謝祭2019春検定より、出題しております。
説明：4月6日、オールスター感謝祭が放送されましたが、Quizooのオールスター感謝祭はまだ終わっていません!2018春に続き今回もオールスター感謝祭であったことに関する問題を出題します!皆様はどれくらい覚えていますか?挑戦する準備はできましたか?それでは、Ready Go!
①山下智久
②粗品(霜降り明星)
③うま味は少なく、香りが少ない。
④向井理
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正解：④
①山根良顕（アンガールズ)
②魔裟斗
③森脇健児
④ハリー杉山
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正解：③
①土偶
②森渉
③桶
④時計
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正解：③
①濱田岳
②中村アン
③Mr.シャチホコ
④吉高由里子
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正解：④
①盾
②ドラゴンファイターズ
③ドラゴンボーイ
④ドラゴンファイター
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正解：③
①2分1秒
②ドラゴンボーイズ
③4分1秒
④3分1秒
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正解：③
①せいや(霜降り明星)
②亜生(ミキ)
③粗品(霜降り明星)
④1分1秒
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正解：③
①日曜劇場「集団左遷!!」が
②昴生(ミキ)
③4月21日 夜9時からスタート!
④皆様 是非ご覧ください
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正解：③
①マギー司郎
②私 福山雅治が主演します
③プリンセス天功
④Mr.マリック
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正解：③
①鉄道会社
②ゼンジー北京
③自動車会社
④製薬会社
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正解：電力会社
①青山学院大学陸上部
②電力会社
③【選択肢なし】押さないでください
④ドラゴンゲート
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正解：①
①8位
②7位
③6位
④5位
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正解：③
解説：マラソン完走後に言っていました
①33年
②30年
③31年
④32年
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正解：③
①5人
②4人
③6人
④悪天候のため、中止
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正解：①
解説：マラソン完走後におばたのお兄さんが言っていました