| 一問一答クイズ [No.11180] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カレーヴルストは、どこの国の料理？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 54.84％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イギリス
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④パセリ
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正解：③
①キワノ
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①メブト
②ハツ
③鶏
④ヨコ
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正解：①
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①メジ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④砂糖
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②塩
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①一汁一菜
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④探り箸
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正解：②
①コカイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④有馬温泉
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正解：①
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①チンダル現象
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④身延饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③歯の健康
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③便通を抑える
④５月９日
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正解：④
①鱸
②６月１日
③蟹
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：若布
①求肥
②蕨餅
③若布
④羊羹
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正解：①
①京都
②奈良
③米原
④きんつば
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③鎌倉
④パツァス
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正解：②
①アイスバイン
②グーラッシュ
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒャッポダ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②イギリス
③日本
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②砂出し
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④差し水
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正解：マリネ
①メレンゲ
②マリネ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①横浜
②池田
③頬から肩のネック部分
④尾道
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正解：②
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、漢字クイズより、出題しております。
説明：クイズ大会でやったクイズでもだそうかな とおもいます
①喜多方
②ヨウジ
③レイシ
④ハッシ
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正解：③
①ざつさかな
②ざつうお
③ざつぎょ
④ざこ
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正解：④
①しっぽ
②しりお
③しりび
④タマシ
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正解：①
①いたち
②だたち
③しりを
④いたつ
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正解：だて
①どうらく
②こま
③どくらく
④だて
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正解：②
①たいまつ
②まつめい
③たいめい
④どくがく
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正解：①
①はいじゅう
②はいじる
③あく
④まつあかり
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正解：③
①ひきず
②かいじゅう
③かきず
④やけど
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正解：④
①かかこ
②かしょう
③かかし
④あんざんこ
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正解：③
①あんざんし
②とうもう
③なげあみ
④とあみ
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正解：④
①うに
②とうこう
③さざえ
④くらげ
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正解：①
①やがも
②こち
③しぎ
④あひる
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正解：④
①つくし
②みみず
③もぐら
④たつのおとしご
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正解：③
①ひよこ
②さんしゃ
③やぐるま
④だし
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正解：④
①ひとり
②ひとしお
③いちと
④かずいれ
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正解：②
①ひより
②ひわ
③ひかず
④びわ
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正解：①
①まちまち
②ちまちま
③やまぼこ
④はちじゅういち
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正解：①