| 一問一答クイズ [No.11182] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 春巻きについて、適切とは言えないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 52人中 |
| 正解数 | 23人 |
| 正解率 | 44.23％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④香港や広州では、飲茶の際に、ウスターソースを付けることがある。
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①ハツ
②豚
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ヨコ
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③ピタ
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②一汁一菜
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：①
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③弥生時代
④伊東温泉
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正解：②
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②乳膜形成
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②２月２８日
③歯の健康
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④６月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①羊羹
②求肥
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蕨餅
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正解：②
①京都
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④米原
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正解：①
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①ガンボ
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②中国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①湯せん
②日本
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④フォン
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③カラメリゼ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③平作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③ぬた
④背
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正解：②
①大腰筋
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②喜多方
③ブルー
④尾道
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正解：①
①モルネーソース
②横浜
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②うま味は少なく、香りが少ない。
③２
④５５５５５５５
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正解：④
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③21
④43
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正解：12
①12
②3777777777777
③36
④37
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正解：④
①7
②5
③38
④9
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正解：①
①129円
②6
③111円
④112円
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正解：③