| 一問一答クイズ [No.11185] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 台湾発祥の黒い大きなタピオカをアルファベット２文字で何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 52.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②ＡＡ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①バナナ
②キャベツ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①馬
②牛
③豚
④キワノ
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正解：③
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④鶏
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③メブト
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②ナン
③麦芽糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：②
①塩
②砂糖
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④一汁四菜
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正解：③
①受け箸
②空箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④インディアンコーヒー
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正解：②
①アッサム
②チンダル現象
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①スコーン
②食欲を抑える
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①便通を抑える
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②鱸
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④鯛
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正解：①
①羊羹
②奈良
③京都
④米原
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正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：①
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②アイスバイン
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①クネーデル
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③フリッター
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④ガレット
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③胡麻よごし
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②さくどり
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①レッド
②大腰筋
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①喜多方
②横浜
③池田
④ホワイト
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正解：③
①オーロラソース
②尾道
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②雲
③風
④雷
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正解：③
①雨
②９〜１１月
③１１〜１月
④１０〜１２月
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正解：②
①３つ
②１つ
③２つ
④４つ
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正解：②
解説：秋田県
①夕立ち
②梅雨
③台風
④１２〜２月
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正解：秋りん
①６月
②秋りん
③９月
④７月
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正解：③
①味覚
②８月
③収穫
④読書
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正解：花見
①花見
②ｆｕｌｌ
③ｆｏｌｌ
④ｆｅｌｌ
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正解：ｆａｌｌ
①９月２２か２３か２４日
②ｆａｌｌ
③９月２８か２９か３０日
④９月１９か２０か２１日
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正解：①
①チョウ
②ガ
③９月２５か２６か２７日
④トンボ
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正解：④
①オミナエシ
②オバナ
③ハギ
④セリ
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正解：④
①京都競馬場
②阪神競馬場
③東京競馬場
④セミ
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正解：①
①ツワブキ
②サルスベリ
③中山競馬場
④キンモクセイ
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正解：コスモス
①あきうおんせん 山形県
②あきやすおんせん 岩手県
③あきうおんせん 宮城県
④しゅうほおんせん 秋田県
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正解：③
①コスモス
②あきたけん
③あきたいぬ
④あぎたいぬ
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正解：③