| 一問一答クイズ [No.11192] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インドネシアのお祝い事で出されるウコンとココナッツミルクで炊いたご飯のことを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 57.14％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③ナシウドゥッ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④レタス
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②鶏
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハツ
③ピタ
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②乳糖
③ナン
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④麦芽糖
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正解：②
①カンジャン
②ショーユ
③塩
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁三菜
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②空箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④持ち箸
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正解：受け箸
①精進料理
②懐石料理
③受け箸
④有職料理
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正解：④
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②コカイン
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①伊東温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①ダージリン
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④美肌効果
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：５月９日
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②５月９日
③人参
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③若布
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②京都
③きんつば
④米原
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正解：鎌倉
①鎌倉
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②コッパ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①ガンボ
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③アイスバイン
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②古米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①中国
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①日本
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③白あえ
④ポワレ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③ぬた
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①平作り
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①尾道
②グリーン
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①横浜
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①12
②43
③２
④34
解答を表示する
正解：①
①36
②21
③38
④37
解答を表示する
正解：④
①5
②7
③3777777777777
④6
解答を表示する
正解：②
①129円
②112円
③122円
④9
解答を表示する
正解：111円