| 一問一答クイズ [No.11196] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 これは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 22人 |
| 正解率 | 34.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ホッキガイ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①キャベツ
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①メブト
②ヨコ
③メジ
④鶏
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正解：①
①ピタ
②ハツ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①ハッラー
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③味醂
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁一菜
③シーユー
④一汁四菜
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正解：②
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①探り箸
②弥生時代
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①空箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①精進料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①アッサム
②乳膜形成
③ダージリン
④シッキム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
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正解：③
①歯の健康
②美肌効果
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
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正解：①
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①唾液を出やすくする
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①２月２８日
②８月１日
③飲み物の代用
④６月１日
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正解：５月９日
①鯵
②鯉
③蟹
④５月９日
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正解：①
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①鯛
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①米原
②京都
③奈良
④求肥
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正解：鎌倉
①コッパ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①グーラッシュ
②シチー
③パツァス
④鎌倉
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③ガンボ
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②クネーデル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①グラニータ
②カンノーロ
③新米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④スフォリアテッレ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②中国
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③砂出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④ガレット
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②細作り
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④頬から肩のネック部分
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正解：ブルー
①尾道
②ブルー
③池田
④横浜
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④喜多方
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正解：③
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は少なく、香りが強い。
②妖怪を退治する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①木金土日月火水を操る程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①月火水木金土日を操る程度の能力
②藤原妹紅
③西行寺 幽々子
④八雲 紫
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正解：八雲 藍
①純狐
②八雲 藍
③堀川雷鼓
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③蓬莱山輝夜
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①高麗野あうん
②摩多羅隠岐奈
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①東方紺珠伝
②東方深秘録
③東方憑依華
④東方天空璋
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正解：④
①東方地霊殿
②東方花映塚
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④東方風新録
解答を表示する
正解：④
①香港アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③くろまく〜
④東方緋想天
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？