| 一問一答クイズ [No.11204] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 回転寿司店で寿司を回転させるコンベアをほぼ１００％製造している都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 44.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①福井県
②キャベツ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②玉ねぎ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①ハツ
②バナナ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ヨコ
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④ハッラー
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②砂糖
③果糖
④昆布出汁
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④塩
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④持ち箸
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②身延饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④飲み物の代用
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
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正解：①
①鯛
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①米原
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③求肥
④カポナータ
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②パツァス
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③ガンボ
④コートレット
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④コブラ
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②差し水
③塩出し
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①砂出し
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③平作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③黄身あえ
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②レッド
③大腰筋
④ブルー
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正解：④
①尾道
②ホワイト
③池田
④喜多方
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正解：③
①オーロラソース
②モルネーソース
③横浜
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雨
②雲
③風
④雷
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正解：③
①９〜１１月
②１１〜１月
③うま味は少なく、香りが強い。
④１２〜２月
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正解：①
①２つ
②３つ
③１０〜１２月
④４つ
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正解：１つ
解説：秋田県
①１つ
②台風
③秋りん
④梅雨
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正解：③
①８月
②７月
③６月
④９月
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正解：④
①収穫
②夕立ち
③花見
④味覚
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正解：③
①ｆｏｌｌ
②ｆａｌｌ
③読書
④ｆｅｌｌ
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正解：②
①ｆｕｌｌ
②９月２８か２９か３０日
③９月１９か２０か２１日
④９月２５か２６か２７日
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正解：９月２２か２３か２４日
①チョウ
②トンボ
③セミ
④ガ
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正解：②
①オバナ
②９月２２か２３か２４日
③ハギ
④セリ
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正解：④
①オミナエシ
②阪神競馬場
③東京競馬場
④京都競馬場
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正解：④
①コスモス
②キンモクセイ
③中山競馬場
④サルスベリ
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正解：①
①あきうおんせん 宮城県
②しゅうほおんせん 秋田県
③ツワブキ
④あきやすおんせん 岩手県
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正解：①
①あきうおんせん 山形県
②あぎだいぬ
③あぎたいぬ
④あきたけん
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正解：あきたいぬ