| 一問一答クイズ [No.11205] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 回転寿司チェーン、「函館市場」の本社がある都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②青森県
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①玉ねぎ
②鶏
③豚
④馬
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正解：③
①牛
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ハッラー
②ナン
③ハツ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ピタ
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正解：③
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：味醂
①味醂
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②一汁一菜
③奈良時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②探り箸
③縄文時代
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②空箸
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①懐石料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①サブレ
②クラッカー
③インディアンコーヒー
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④スコーン
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正解：５月９日
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②鯛
③５月９日
④人参
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正解：若布
①きんつば
②若布
③求肥
④羊羹
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正解：③
①京都
②蕨餅
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①鎌倉
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④カポナータ
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正解：②
①クネーデル
②アイスバイン
③パツァス
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③新米を洗って用いる。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①差し水
②イギリス
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④塩出し
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正解：①
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④ポワレ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③ナパージュ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③黄身あえ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④平作り
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正解：③
①大腰筋
②グリーン
③ブルー
④レッド
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正解：③
①池田
②ホワイト
③横浜
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②尾道
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②21
③43
④12
解答を表示する
正解：④
①37
②3777777777777
③36
④38
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正解：①
①7
②9
③34
④6
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正解：①
①111円
②112円
③5
④129円
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正解：①