| 一問一答クイズ [No.11207] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９２０年９月１日、日本で初めてコカ・コーラが販売された。それは明治屋という食料品店とあと１か所はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 50.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④レストラン
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正解：③
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③ピターヤ
④豚
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正解：④
①ハツ
②鶏
③メジ
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解：②
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④ナン
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正解：果糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①シーユー
②カンジャン
③味醂
④ショーユ
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正解：①
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①縄文時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：①
①持ち箸
②空箸
③弥生時代
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④探り箸
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
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正解：①
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④身延饅頭
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①蟹
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③８月１日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①羊羹
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②米原
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①コートレット
②ガンボ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：①
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③カンノーロ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①イギリス
②差し水
③湯せん
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②マリネ
③フリッター
④ポワレ
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正解：②
①ガレット
②フォン
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④平作り
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正解：②
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：①
①池田
②尾道
③背
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②喜多方
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：①
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①薬
②飲み物
③お菓子
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①100種類以下
②10種類以下
③1000種類以上
④500種類
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正解：③
①違う
②同じ
③料理
④いろいろ
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正解：②
①塩
②ソース
③しょうゆ
④少し違う
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正解：③
①さとう
②5cc
③15cc
④20cc
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正解：③
①1cc
②2cc
③5cc
④10cc
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正解：③
①ソース
②コショウ
③みそ
④しょうゆ
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正解：③
①スズナ、スズシロ
②ヨモギ、スズナ
③シソ、スズシロ
④10cc
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正解：①
①アルデポルデ
②アルデンテ
③スズナ、ホウレンソウ
④アルデラート
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正解：②
①サウザンド・アイランド
②マヨネーズ
③ケチャップ
④アルデラット
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正解：②
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④ヴィネグレット
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正解：①
①紅しょうが
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
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正解：③