| 一問一答クイズ [No.11207] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９２０年９月１日、日本で初めてコカ・コーラが販売された。それは明治屋という食料品店とあと１か所はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 50.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レストラン
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①パセリ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②鶏
③牛
④バナナ
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正解：①
①馬
②メブト
③メジ
④ハツ
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正解：②
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
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正解：③
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ハッラー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③砂糖
④カンジャン
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②持ち箸
③奈良時代
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③受け箸
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コカイン
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正解：①
①ヘロイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①ダージリン
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①栗饅頭
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①便通を抑える
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②６月１日
③鯉
④蟹
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正解：①
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①羊羹
②人参
③きんつば
④求肥
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正解：④
①蕨餅
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①コッパ
②シュニッツェル
③クネーデル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：①
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②塩出し
③砂出し
④日本
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③湯せん
④ポワレ
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正解：マリネ
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④マリネ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ナパージュ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②黄身あえ
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②面取り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①大腰筋
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④グリーン
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①ラプトケファレス
②うま味は強く、香りが少ない。
③ルプトケファレス
④ロプトケファレス
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正解：レプトケファルス
①スラスウナギ
②セラスウナギ
③シラスウナギ
④ソラスウナギ
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正解：③
①３０℃
②４０℃
③２０℃
④５０℃
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正解：①
①太平洋マリアナ海嶺の西端
②太平洋マリアナ海嶺の南端
③太平洋マリアナ海嶺の東端
④レプトケファルス
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正解：②
①背開き
②太平洋マリアナ海嶺の北端
③腹開き
④前開き
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正解：③
①鏡開き
②鏡開き
③腹開き
④前開き
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正解：背開き
①窯焼き
②樺焼き
③釜焼き
④蒲焼き
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正解：④
①背開き
②オクシオトキシン
③アクシオトキシン
④ウクシオトキシン
解答を表示する
正解：イクシオトキシン
①鹿児島県
②イクシオトキシン
③愛知県
④高知県
解答を表示する
正解：①
①静岡県
②ひまつぶし
③ひままぶし
④ひつまぶし
解答を表示する
正解：④