| 一問一答クイズ [No.11208] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 リアルゴールドにブラックライトを当てると光るのは、それに含まれている何が反応するため？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③ナイアシン
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④玉ねぎ
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正解：②
①鶏
②パッションフルーツ
③馬
④牛
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正解：豚
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③豚
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②麦芽糖
③塩
④昆布出汁
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正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①味醂
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：②
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③奈良時代
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①精進料理
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①栗饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②歯の健康
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④クラッカー
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正解：①
①鯵
②鯉
③８月１日
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②求肥
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④羊羹
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正解：②
①鎌倉
②京都
③きんつば
④米原
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正解：①
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①奈良
②ガンボ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①シュニッツェル
②クネーデル
③グーラッシュ
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：ポルトガル
①砂出し
②ポルトガル
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③湯せん
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②フォン
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③メレンゲ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④ぬた
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③頬から肩のネック部分
④さくどり
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正解：③
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④レッド
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正解：②
①喜多方
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④肋骨の周囲
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③うま味は少なく、香りが少ない。
④５５５５５５５
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正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①34
②12
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④21
解答を表示する
正解：②
①36
②43
③3777777777777
④37
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正解：④
①6
②38
③9
④7
解答を表示する
正解：④
①122円
②5
③111円
④129円
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正解：③