| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③６０カ国
④キャベツ
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正解：レタス
①バナナ
②キワノ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②牛
③鶏
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①メジ
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
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正解：①
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①塩
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①懐石料理
②奈良時代
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①本膳料理
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③栗饅頭
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②２月２８日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
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正解：５月９日
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④５月９日
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正解：③
①若布
②蒟蒻
③鯛
④人参
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正解：①
①求肥
②きんつば
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③京都
④羊羹
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②米原
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②古米を洗わないで用いる。
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①砂出し
②差し水
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③湯せん
④ポワレ
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正解：①
①フォン
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ナパージュ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①胡麻よごし
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①背
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①池田
②尾道
③喜多方
④グリーン
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正解：①
①横浜
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふもぎ
②うま味は強く、香りが少ない。
③きみょう
④ふしぎ
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正解：④
①きい
②ふかしぎ
③きげん
④きや
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正解：③
①てん
②はるてん
③せいてん
④はれ
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正解：③
①もくひょう
②きいや
③にんむ
④ぎょうむ
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正解：①
①たいど
②たいたび
③たいとう
④たいと
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正解：①
①ちゅうふん
②めひょう
③ちゅうぶん
④はっちゅう
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正解：ちゅうもん
①けいさ
②ちゅうもん
③けんさ
④ちょうさ
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正解：③
①おうだん
②しんさ
③けんだん
④しんだん
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正解：④
①かじ
②せいだん
③ひさい
④かさい
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正解：④
①ぼうさいくんれん
②そうていくんれん
③ひなんくんれん
④かごと
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正解：③
①さぎょう
②さいがいくんれん
③どりょく
④きょうりょく
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正解：④
①ちがうかんじ
②まちがい
③いわかん
④たっせい
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正解：③
①ちがい
②としやま
③ふじさん
④ふどさん
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正解：③
①こうば
②あかっぱ
③とみしやま
④もみじ
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正解：④
①よふ
②よこう
③やこう
④やふ
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正解：①
①じじょ
②べには
③し
④つぎめ
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正解：すがた
①くちなし
②くわたか
③すがた
④しゃくなげ
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正解：さざんか
①たんがい
②だんがい
③だんかい
④だんけい
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正解：②
①しろこと
②さざんか
③はくごと
④しろじゅ
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正解：はくじゅ
①おおく
②だいく
③だいきょう
④はくじゅ
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正解：③