| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②６０カ国
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①キワノ
②レタス
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①牛
②豚
③鶏
④馬
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正解：②
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④ピターヤ
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正解：③
①チャパティ
②ナン
③メジ
④ピタ
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正解：①
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ハッラー
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正解：①
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①シーユー
②塩
③カンジャン
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：①
①懐石料理
②空箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コカイン
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②コーラ・ナッツ
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③身延饅頭
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④サブレ
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正解：③
①蟹
②２月２８日
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①鯵
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④求肥
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正解：④
①京都
②鎌倉
③奈良
④人参
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正解：②
①米原
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④コッパ
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正解：③
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②カンノーロ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①日本
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④イギリス
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正解：②
①差し水
②塩出し
③中国
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②メレンゲ
③砂出し
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③白あえ
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②面取り
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④レッド
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正解：②
①池田
②肋骨の周囲
③喜多方
④尾道
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正解：①
①オーロラソース
②モルネーソース
③横浜
④ナンテュアソース
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正解：①
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②pot
③bowl
④jar
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正解：①
①boil
②pot
③うま味は少なく、香りが少ない。
④cooker
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正解：②
①jar
②kettle
③stove
④gas
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正解：③
①heater
②range
③mixer
④oven
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正解：④
①rice bowl
②blender
③rice jar
④rice pan
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正解：rice cooker
①kettle
②ladle
③rice cooker
④cutter
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正解：peeler
①peeler
②scoop
③ladle
④bowl
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正解：③
①bake
②simmer
③boil
④pot
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正解：③
①fry
②boil
③microwave
④add
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正解：simmer
①pot
②simmer
③cover
④boil
解答を表示する
正解：③
①pot
②cut
③boil
④cover
解答を表示する
正解：④
①bake
②steam
③cut
④oven
解答を表示する
正解：microwave
①grease
②microwave
③combine
④mixer
解答を表示する
正解：③
①odd
②turn
③add
④simmer
解答を表示する
正解：③
①stir
②grease
③pour
④fly
解答を表示する
正解：②
①oil
②jar
③pour
④add
解答を表示する
正解：③
①stir
②simmer
③microwave
④grease
解答を表示する
正解：bake
①peeler
②bake
③peel
④cut
解答を表示する
正解：③
①２００℃
②cutter
③２００ｃｃ
④２００ｇ
解答を表示する
正解：①
①ねぎ
②にんにく
③２００ｍｇ
④きゅうり
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正解：たまねぎ