| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③６０カ国
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①メブト
②メジ
③ハツ
④キャベツ
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正解：①
①ハッラー
②ピタ
③ヨコ
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ナン
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①昆布出汁
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④懐石料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①伊東温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④アッサム
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正解：①
①栗饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②飲み物の代用
③歯の健康
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②２月２８日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯉
③６月１日
④鯵
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正解：④
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①奈良
②米原
③鎌倉
④蕨餅
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正解：③
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④カポナータ
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正解：②
①シュニッツェル
②アイスバイン
③グーラッシュ
④コートレット
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①クネーデル
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
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正解：①
①湯せん
②差し水
③砂出し
④イギリス
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②塩出し
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①カラメリゼ
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④平作り
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正解：②
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①池田
②大腰筋
③喜多方
④尾道
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正解：①
①オーロラソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④横浜
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正解：①
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②牧師
③医師
④画家
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正解：②
①フランス
②スペイン
③ドイツ
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：オランダ
①フランス
②スペイン
③オランダ
④オーストリア
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正解：①
①ピサロ
②スーラ
③グーピル
④テオドル
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正解：④
①１８５６年
②１８５７年
③イギリス
④１８５３年
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正解：④
①１８９３年
②１８５５年
③１８９２年
④１８９０年
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正解：④
①１８９１年
②オニユリ
③コスモス
④ヒマワリ
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正解：④
①１カ月
②タンポポ
③１５カ月
④５カ月
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正解：③
①浮世絵
②茶道
③１０カ月
④落語
解答を表示する
正解：①
①糸杉のある畑
②糸杉の林
③陶器
④糸杉のある道
解答を表示する
正解：④