| 一問一答クイズ [No.11218] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 すき焼きで、肉と離したほうがいいとされる食材はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 66人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 62.12％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③ほうれん草
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ピターヤ
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ハッラー
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正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：②
①ショーユ
②シーユー
③砂糖
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③ケチャップマニス
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③空箸
④ヘロイン
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正解：①
①コカイン
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①草津温泉
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④シッキム
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②ゼリーを作る代用品
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②蟹
③８月１日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②若布
③蕨餅
④きんつば
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正解：求肥
①米原
②京都
③奈良
④求肥
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②シチー
③コッパ
④パツァス
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正解：②
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④ガンボ
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正解：①
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②カンノーロ
③新米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①グラニータ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③日本
④フリッター
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正解：①
①メレンゲ
②フォン
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②カラメリゼ
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①肋骨の周囲
②ブルー
③レッド
④ホワイト
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正解：②
①グリーン
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①喜多方
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②うま味は強く、香りが強い。
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②12
③21
④43
解答を表示する
正解：②
①37
②3777777777777
③36
④34
解答を表示する
正解：①
①9
②38
③6
④5
解答を表示する
正解：7
①111円
②129円
③7
④122円
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正解：①