| 一問一答クイズ [No.11223] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 小麦粉を発酵させてつくる今日のパンの祖型はどこにある？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 52人 |
| 正解率 | 73.24％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②パセリ
③古代イギリス
④キャベツ
解答を表示する
正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③玉ねぎ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①馬
②豚
③牛
④キワノ
解答を表示する
正解：②
①鶏
②メジ
③ハツ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ピタ
②ナン
③ヨコ
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①ハッラー
②ショ糖
③乳糖
④果糖
解答を表示する
正解：④
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：②
①昆布出汁
②麦芽糖
③塩
④味醂
解答を表示する
正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③砂糖
④カンジャン
解答を表示する
正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④縄文時代
解答を表示する
正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④懐石料理
解答を表示する
正解：①
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：③
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③コカイン
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④乳膜形成
解答を表示する
正解：①
①栗饅頭
②アッサム
③身延饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：③
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③歯の健康
④美肌効果
解答を表示する
正解：③
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①５月９日
②８月１日
③ビスケット
④２月２８日
解答を表示する
正解：①
①鱸
②鯵
③蟹
④６月１日
解答を表示する
正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
解答を表示する
正解：①
①蒟蒻
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
解答を表示する
正解：若布
①羊羹
②求肥
③きんつば
④蕨餅
解答を表示する
正解：②
①京都
②米原
③若布
④鎌倉
解答を表示する
正解：④
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④奈良
解答を表示する
正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
解答を表示する
正解：シチー
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④シチー
解答を表示する
正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③コートレット
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：④
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④グラニータ
解答を表示する
正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：①
①ポルトガル
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④中国
解答を表示する
正解：①
①塩出し
②湯せん
③イギリス
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③砂出し
④フリッター
解答を表示する
正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ポワレ
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③さくどり
④白あえ
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④平作り
解答を表示する
正解：②
①グリーン
②ブルー
③背
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①横浜
②レッド
③喜多方
④池田
解答を表示する
正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③尾道
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①料理
②お菓子
③うま味は強く、香りが少ない。
④薬
解答を表示する
正解：④
①10種類以下
②1000種類以上
③500種類
④100種類以下
解答を表示する
正解：②
①違う
②いろいろ
③同じ
④少し違う
解答を表示する
正解：③
①しょうゆ
②塩
③飲み物
④ソース
解答を表示する
正解：①
①20cc
②さとう
③15cc
④5cc
解答を表示する
正解：③
①10cc
②10cc
③2cc
④1cc
解答を表示する
正解：5cc
①ソース
②みそ
③コショウ
④しょうゆ
解答を表示する
正解：②
①スズナ、ホウレンソウ
②5cc
③ヨモギ、スズナ
④シソ、スズシロ
解答を表示する
正解：スズナ、スズシロ
①アルデポルデ
②アルデンテ
③スズナ、スズシロ
④アルデラット
解答を表示する
正解：②
①サウザンド・アイランド
②ケチャップ
③ヴィネグレット
④マヨネーズ
解答を表示する
正解：④
①アルデラート
②ターメリック（ウコン）
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
解答を表示する
正解：③
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③食紅
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：①