| 一問一答クイズ [No.11224] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 麦の穂の形をしたフランスパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 59.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①クーペ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①ピターヤ
②玉ねぎ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①豚
②鶏
③バナナ
④牛
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正解：①
①メジ
②ヨコ
③馬
④メブト
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正解：④
①ピタ
②チャパティ
③ハツ
④ナン
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正解：②
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：②
①ハッラー
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②塩
③味醂
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③砂糖
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①懐石料理
②探り箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②インディアンコーヒー
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①アッサム
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③歯の健康
④サブレ
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正解：②
①便通を抑える
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③８月１日
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①人参
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②米原
③鎌倉
④求肥
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正解：③
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②京都
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②シチー
③クネーデル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③カンノーロ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：①
①日本
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②塩出し
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①カラメリゼ
②ナパージュ
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ガレット
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③面取り
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②レッド
③頬から肩のネック部分
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②横浜
③ブルー
④尾道
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正解：①
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④喜多方
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②雲
③風
④雨
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正解：③
①１０〜１２月
②雷
③９〜１１月
④１１〜１月
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正解：③
①４つ
②２つ
③１２〜２月
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①夕立ち
②３つ
③秋りん
④台風
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正解：③
①７月
②８月
③９月
④梅雨
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正解：③
①６月
②花見
③味覚
④読書
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正解：②
①ｆｕｌｌ
②収穫
③ｆａｌｌ
④ｆｅｌｌ
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正解：③
①９月１９か２０か２１日
②９月２８か２９か３０日
③９月２２か２３か２４日
④ｆｏｌｌ
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正解：③
①９月２５か２６か２７日
②セミ
③チョウ
④トンボ
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正解：④
①オミナエシ
②ガ
③ハギ
④セリ
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正解：④
①京都競馬場
②東京競馬場
③中山競馬場
④オバナ
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正解：①
①サルスベリ
②阪神競馬場
③キンモクセイ
④ツワブキ
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正解：コスモス
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきうおんせん 山形県
③あきやすおんせん 岩手県
④あきうおんせん 宮城県
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正解：④
①あぎだいぬ
②あきたけん
③コスモス
④あぎたいぬ
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正解：あきたいぬ