| 一問一答クイズ [No.11226] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スウェーデンの伝統的菓子の一種で、中身がくり抜かれたカルダモン味の甘いパンの中にアーモンドペーストと牛乳を混ぜ合わせたものが入れられ、その上にホイップクリームが加えられるのが特徴のこのパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 42.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③ベニェ
④キャベツ
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正解：②
①ピターヤ
②玉ねぎ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①バナナ
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①鶏
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ピタ
②ナン
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④ハッラー
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正解：果糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④砂糖
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：①
①縄文時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②奈良時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④精進料理
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②別府温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②ダージリン
③チンダル現象
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④身延饅頭
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④鯛
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正解：求肥
①求肥
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①カポナータ
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シチー
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①ヒメナンダ
②新米を洗わないで用いる。
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：①
①中国
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①カラメリゼ
②フォン
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②細作り
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③背
④グリーン
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正解：ブルー
①尾道
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①モルネーソース
②ブルー
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③お菓子
④飲み物
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正解：薬
①500種類
②薬
③100種類以下
④1000種類以上
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正解：④
①違う
②10種類以下
③少し違う
④同じ
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正解：④
①さとう
②ソース
③いろいろ
④しょうゆ
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正解：④
①5cc
②塩
③10cc
④15cc
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正解：④
①5cc
②20cc
③2cc
④10cc
解答を表示する
正解：①
①ソース
②コショウ
③1cc
④みそ
解答を表示する
正解：④
①しょうゆ
②スズナ、ホウレンソウ
③スズナ、スズシロ
④ヨモギ、スズナ
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正解：③
①アルデポルデ
②アルデラット
③シソ、スズシロ
④アルデラート
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正解：アルデンテ
①ヴィネグレット
②アルデンテ
③ケチャップ
④サウザンド・アイランド
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正解：マヨネーズ
①ターメリック（ウコン）
②マヨネーズ
③紅しょうが
④食紅
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正解：唐辛子（トウガラシ）
①ターメリック（ウコン）
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④紅しょうが
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正解：③