| 一問一答クイズ [No.11226] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スウェーデンの伝統的菓子の一種で、中身がくり抜かれたカルダモン味の甘いパンの中にアーモンドペーストと牛乳を混ぜ合わせたものが入れられ、その上にホイップクリームが加えられるのが特徴のこのパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 42.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④ベニェ
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正解：③
①玉ねぎ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③バナナ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②ショーユ
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②縄文時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①探り箸
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②本膳料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④伊東温泉
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正解：③
①乳膜形成
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②もみじ饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④スコーン
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②唾液を出やすくする
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①きんつば
②蕨餅
③人参
④羊羹
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正解：求肥
①鎌倉
②京都
③奈良
④米原
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③求肥
④コッパ
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②グーラッシュ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②パツァス
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①コートレット
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①湯せん
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③マリネ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②白あえ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④胡麻よごし
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④さくどり
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①池田
②ブルー
③喜多方
④尾道
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正解：①
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④横浜
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雲
②雨
③うま味は強く、香りが少ない。
④雷
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正解：風
①９〜１１月
②１２〜２月
③風
④１０〜１２月
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正解：①
①１１〜１月
②４つ
③３つ
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①２つ
②梅雨
③秋りん
④夕立ち
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正解：③
①６月
②９月
③台風
④８月
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正解：②
①読書
②収穫
③７月
④味覚
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正解：花見
①花見
②ｆａｌｌ
③ｆｕｌｌ
④ｆｏｌｌ
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正解：②
①ｆｅｌｌ
②９月２２か２３か２４日
③９月１９か２０か２１日
④９月２５か２６か２７日
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正解：②
①９月２８か２９か３０日
②セミ
③チョウ
④トンボ
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正解：④
①セリ
②オバナ
③ガ
④オミナエシ
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正解：①
①阪神競馬場
②ハギ
③東京競馬場
④京都競馬場
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正解：④
①ツワブキ
②コスモス
③中山競馬場
④サルスベリ
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正解：②
①あきうおんせん 山形県
②あきやすおんせん 岩手県
③あきうおんせん 宮城県
④しゅうほおんせん 秋田県
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正解：③
①キンモクセイ
②あきたけん
③あきたいぬ
④あぎたいぬ
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正解：③