| 一問一答クイズ [No.11227] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 東欧起源の焼き菓子の一種「ババ」が伝統的には作られていない国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ポーランド
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③バナナ
④馬
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正解：②
①牛
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④メジ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③空箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③精進料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③コーラ・ナッツ
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①歯の健康
②ニルギリ
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②美肌効果
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：①
①飲み物の代用
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯉
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①きんつば
②人参
③求肥
④羊羹
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正解：③
①蕨餅
②鎌倉
③米原
④京都
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正解：②
①奈良
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②バーニャ・カウダ
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④スフォリアテッレ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③差し水
④ポルトガル
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②砂出し
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②黄身あえ
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①喜多方
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①頬から肩のネック部分
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字クイズより、出題しております。
説明：クイズ大会でやったクイズでもだそうかな とおもいます
①ヨウジ
②タマシ
③レイシ
④ハッシ
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②ざつぎょ
③ざつさかな
④ざこ
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正解：④
①しっぽ
②しりび
③しりお
④ざつうお
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正解：①
①だて
②いたつ
③だたち
④しりを
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正解：①
①どくらく
②いたち
③こま
④どうらく
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正解：③
①まつめい
②どくがく
③たいまつ
④たいめい
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正解：③
①かいじゅう
②はいじゅう
③まつあかり
④あく
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正解：④
①はいじる
②ひきず
③かきず
④かしょう
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正解：やけど
①かかし
②やけど
③あんざんこ
④かかこ
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正解：①
①なげあみ
②とうこう
③あんざんし
④とうもう
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正解：とあみ
①とあみ
②こち
③うに
④さざえ
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正解：③
①ひよこ
②あひる
③しぎ
④やがも
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正解：②
①つくし
②もぐら
③みみず
④たつのおとしご
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正解：②
①だし
②やまぼこ
③やぐるま
④さんしゃ
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正解：①
①かずいれ
②くらげ
③ひとしお
④いちと
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正解：③
①ひより
②びわ
③ひわ
④ひとり
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正解：①
①まちまち
②くく
③ちまちま
④はちじゅういち
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正解：①