| 一問一答クイズ [No.11228] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのピッツァで、４種のチーズを使ったピッツァは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 61.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②マリナーラ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④パセリ
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正解：③
①牛
②鶏
③馬
④バナナ
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正解：豚
①メブト
②メジ
③豚
④ハツ
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正解：①
①ハッラー
②ヨコ
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④チャパティ
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④果糖
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正解：②
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：②
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④奈良時代
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正解：③
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：②
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③乳膜形成
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①スコーン
②サブレ
③ゼリーを作る代用品
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②クラッカー
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：５月９日
①蟹
②鯵
③鱸
④５月９日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①羊羹
②人参
③求肥
④きんつば
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正解：③
①蕨餅
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①シチー
②奈良
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①グーラッシュ
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④パネットーネ
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①塩出し
②差し水
③砂出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①イギリス
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ガレット
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③平作り
④肋骨の周囲
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正解：②
①背
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：ブルー
①喜多方
②横浜
③ブルー
④尾道
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正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④池田
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、餃子好きさまクイズより、出題しております。
説明：このようなクイズを作るのが楽しくなってきました
①モルネーソース
②千葉県
③栃木県
④群馬県
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正解：③
①歩
②桂馬
③王将
④銀将
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正解：③
①フランス
②中国
③茨城県
④アメリカ
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正解：②
①木餃子
②火餃子
③水餃子
④韓国
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正解：③
①揚げて作る
②炒めて作る
③焼いて作る
④蒸して作る
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正解：④
①love
②月餃子
③rove
④lavu
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正解：①
①京都府
②ravu
③大阪府
④和歌山県
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正解：③
①棒高跳び
②三重県
③駅伝
④走り幅跳び
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正解：③
①崇帰
②数帰
③ハードル
④数寄
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正解：④
①大胆
②油断
③崇寄
④強力
解答を表示する
正解：②