| 一問一答クイズ [No.11230] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの１種で、「チーズパン」を意味する、このパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 84人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 51.19％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②アレパ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①パセリ
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①鶏
②ヨコ
③メジ
④メブト
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正解：④
①ハツ
②ピタ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④賞味期限がない。
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正解：①
①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
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正解：①
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③昆布出汁
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④飛鳥時代
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④懐石料理
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正解：①
①ヘロイン
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④インディアンコーヒー
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正解：③
①ダージリン
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①食欲を抑える
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①５月９日
②６月１日
③ビスケット
④８月１日
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正解：①
①鯵
②２月２８日
③鱸
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③若布
④蕨餅
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正解：①
①鎌倉
②京都
③羊羹
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②米原
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④コッパ
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正解：①
①ガンボ
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①湯せん
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③日本
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②マリネ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④白あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②レッド
③グリーン
④背
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正解：①
①尾道
②池田
③喜多方
④ホワイト
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①お菓子
②オーロラソース
③薬
④料理
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正解：③
①500種類
②1000種類以上
③100種類以下
④飲み物
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正解：②
①同じ
②少し違う
③違う
④10種類以下
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正解：①
①いろいろ
②さとう
③ソース
④しょうゆ
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正解：④
①15cc
②5cc
③塩
④10cc
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正解：①
①2cc
②1cc
③10cc
④20cc
解答を表示する
正解：5cc
①コショウ
②しょうゆ
③ソース
④みそ
解答を表示する
正解：④
①ヨモギ、スズナ
②5cc
③スズナ、スズシロ
④シソ、スズシロ
解答を表示する
正解：③
①アルデラット
②アルデポルデ
③アルデンテ
④アルデラート
解答を表示する
正解：③
①マヨネーズ
②ケチャップ
③サウザンド・アイランド
④ヴィネグレット
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正解：①
①ターメリック（ウコン）
②紅しょうが
③スズナ、ホウレンソウ
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④食紅
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正解：①