| 一問一答クイズ [No.11233] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 くろがね堅パンは、どこの都市の名産品？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 23人 |
| 正解率 | 37.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①福岡
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④パセリ
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正解：①
①牛
②豚
③バナナ
④鶏
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正解：②
①メブト
②ヨコ
③馬
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④メジ
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正解：③
①果糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④味醂
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③空箸
④奈良時代
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②持ち箸
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①有馬温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①アッサム
②チンダル現象
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②シッキム
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①食欲を抑える
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④便通を抑える
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正解：②
①鯉
②鯵
③８月１日
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①蒟蒻
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①鎌倉
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①カンノーロ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①中国
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：①
①メレンゲ
②差し水
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④黄身あえ
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③ブルー
④レッド
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正解：③
①横浜
②池田
③ホワイト
④尾道
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③喜多方
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①風
②雲
③うま味は強く、香りが強い。
④雨
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正解：①
①１２〜２月
②１１〜１月
③１０〜１２月
④９〜１１月
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正解：④
①２つ
②雷
③１つ
④３つ
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正解：③
解説：秋田県
①夕立ち
②４つ
③台風
④梅雨
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正解：秋りん
①９月
②７月
③秋りん
④６月
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正解：①
①読書
②収穫
③花見
④８月
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正解：③
①ｆｕｌｌ
②ｆａｌｌ
③ｆｏｌｌ
④味覚
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正解：②
①９月２８か２９か３０日
②ｆｅｌｌ
③９月２２か２３か２４日
④９月１９か２０か２１日
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正解：③
①トンボ
②セミ
③ガ
④チョウ
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正解：①
①オバナ
②ハギ
③９月２５か２６か２７日
④オミナエシ
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正解：セリ
①中山競馬場
②東京競馬場
③セリ
④京都競馬場
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正解：④
①ツワブキ
②阪神競馬場
③コスモス
④キンモクセイ
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正解：③
①あきうおんせん 山形県
②あきうおんせん 宮城県
③あきやすおんせん 岩手県
④サルスベリ
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正解：②
①しゅうほおんせん 秋田県
②あぎだいぬ
③あきたいぬ
④あきたけん
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正解：③