| 一問一答クイズ [No.11234] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 花薄荷とも呼ばれるスパイスは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 46.91％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①バジリコ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①パセリ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①豚
②鶏
③馬
④バナナ
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正解：①
①メジ
②メブト
③牛
④ハツ
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正解：②
①ナン
②ヨコ
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：①
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②飛鳥時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④シッキム
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正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①クラッカー
②食欲を抑える
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③サブレ
④便通を抑える
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正解：②
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯉
③鱸
④２月２８日
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②蒟蒻
③鯛
④鯵
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正解：①
①蕨餅
②きんつば
③人参
④求肥
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正解：④
①米原
②京都
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②パツァス
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：②
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③湯せん
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③塩出し
④ポワレ
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④マリネ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③細作り
④ブルー
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正解：④
①横浜
②グリーン
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①池田
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①うま味は少なく、香りが強い。
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②21
③43
④12
解答を表示する
正解：④
①36
②37
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④3777777777777
解答を表示する
正解：②
①9
②38
③6
④5
解答を表示する
正解：7
①7
②122円
③111円
④129円
解答を表示する
正解：③