| 一問一答クイズ [No.11240] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９０５年に長崎ちゃんぽんを考案した人物は誰？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 43.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①花森安治
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②キワノ
③キャベツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③バナナ
④牛
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正解：②
①馬
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ナン
②ピタ
③ハツ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④チャパティ
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②昆布出汁
③砂糖
④塩
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③味醂
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
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正解：①
①ヘロイン
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
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正解：②
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②コロンビアコーヒー
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①アッサム
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③歯の健康
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④サブレ
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正解：③
①２月２８日
②飲み物の代用
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①蟹
②鯉
③鱸
④６月１日
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④鯵
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正解：①
①米原
②きんつば
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①鎌倉
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②コッパ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②グラニータ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①ヒメナンダ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①イギリス
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④中国
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正解：ポルトガル
①差し水
②塩出し
③湯せん
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④砂出し
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③胡麻よごし
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③平作り
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①横浜
②レッド
③池田
④喜多方
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正解：③
①スビーズソース
②尾道
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：①
①ナンテュアソース
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①34
②12
③21
④43
解答を表示する
正解：②
①3777777777777
②38
③37
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①5
②36
③7
④6
解答を表示する
正解：③
①9
②122円
③129円
④111円
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正解：④