| 一問一答クイズ [No.11241] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 冷やし中華の原型「涼拌麺」を発売した店名は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 51.61％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②養和軒
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①レタス
②馬
③鶏
④牛
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正解：豚
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
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正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③豚
④ナン
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正解：①
①ピタ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②塩
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①砂糖
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：②
①一汁四菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①空箸
②奈良時代
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①探り箸
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：②
①ヘロイン
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④乳膜形成
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①もみじ饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③サブレ
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④８月１日
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正解：③
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①コッパ
②きんつば
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②ズッパ・ディ・パーネ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④グーラッシュ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②パネットーネ
③古米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④スフォリアテッレ
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正解：①
①コブラ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④中国
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正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②メレンゲ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③面取り
④大腰筋
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正解：①
①グリーン
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①肋骨の周囲
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④喜多方
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④ナンテュアソース
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②34
③12
④21
解答を表示する
正解：③
①37
②38
③3777777777777
④36
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正解：①
①6
②5
③7
④9
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正解：③
①112円
②111円
③122円
④129円
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正解：②