| 一問一答クイズ [No.11242] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 初のインスタントラーメン「日清チキンラーメン」が発売された年と同じ年に考案されたのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 43.42％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③豚骨ラーメン
④キャベツ
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正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②パセリ
③牛
④鶏
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正解：①
①馬
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④メブト
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正解：③
①ハッラー
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：①
①砂糖
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③精進料理
④本膳料理
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正解：①
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①アッサム
②濃縮化
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②シッキム
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①飲み物の代用
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鱸
②鯉
③鯵
④６月１日
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③若布
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③カポナータ
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②パツァス
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：③
①ヒメナンダ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④イギリス
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正解：①
①塩出し
②砂出し
③中国
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③フォン
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①メレンゲ
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④面取り
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正解：②
①グリーン
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②喜多方
③横浜
④尾道
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正解：①
①背
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、漢字クイズより、出題しております。
説明：クイズ大会でやったクイズでもだそうかな とおもいます
①レイシ
②ヨウジ
③タマシ
④ハッシ
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正解：①
①ざつうお
②ナンテュアソース
③ざつさかな
④ざこ
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正解：④
①しりを
②しりび
③しりお
④ざつぎょ
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正解：しっぽ
①だて
②いたち
③いたつ
④だたち
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正解：①
①こま
②どうらく
③どくらく
④しっぽ
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正解：①
①たいめい
②まつめい
③どくがく
④たいまつ
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正解：④
①かいじゅう
②はいじゅう
③あく
④まつあかり
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正解：③
①かきず
②かしょう
③やけど
④ひきず
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正解：③
①はいじる
②あんざんし
③あんざんこ
④かかこ
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正解：かかし
①とうもう
②とうこう
③なげあみ
④とあみ
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正解：④
①こち
②かかし
③うに
④くらげ
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正解：③
①やがも
②さざえ
③あひる
④しぎ
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正解：③
①もぐら
②つくし
③みみず
④たつのおとしご
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正解：①
①やぐるま
②さんしゃ
③やまぼこ
④だし
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正解：④
①いちと
②ひとしお
③かずいれ
④ひよこ
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正解：②
①ひより
②ひかず
③ひとり
④ひわ
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正解：①
①まちまち
②くく
③ちまちま
④はちじゅういち
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正解：①