| 一問一答クイズ [No.11245] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 東北地方のご当地ラーメンで、麺が細いのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 57人中 |
| 正解数 | 24人 |
| 正解率 | 42.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③赤湯ラーメン
④パセリ
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正解：レタス
①ピターヤ
②レタス
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①牛
②豚
③馬
④キワノ
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正解：②
①メブト
②ハツ
③鶏
④メジ
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正解：①
①ピタ
②チャパティ
③ヨコ
④ナン
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正解：②
①乳糖
②ハッラー
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④塩
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正解：③
①砂糖
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①空箸
②受け箸
③探り箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④持ち箸
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①濃縮化
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
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正解：①
①歯の健康
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①８月１日
②５月９日
③サブレ
④６月１日
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正解：②
①鯵
②鯉
③蟹
④２月２８日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：③
①人参
②鯛
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③若布
④蕨餅
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正解：①
①鎌倉
②羊羹
③京都
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④米原
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正解：②
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②アイスバイン
③シチー
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②古米を洗わないで用いる。
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②イギリス
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④中国
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正解：①
①砂出し
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④日本
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正解：③
①ポワレ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ガレット
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③ぬた
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①肋骨の周囲
②グリーン
③ブルー
④レッド
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正解：③
①池田
②ホワイト
③尾道
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②喜多方
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雷
②風
③雨
④雲
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正解：②
①１０〜１２月
②１２〜２月
③１１〜１月
④９〜１１月
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正解：④
①２つ
②うま味は強く、香りが少ない。
③１つ
④４つ
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正解：③
解説：秋田県
①秋りん
②梅雨
③夕立ち
④台風
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正解：①
①３つ
②６月
③８月
④７月
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正解：９月
①味覚
②花見
③読書
④収穫
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正解：②
①９月
②ｆｅｌｌ
③ｆｏｌｌ
④ｆａｌｌ
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正解：④
①９月２２か２３か２４日
②９月２５か２６か２７日
③ｆｕｌｌ
④９月２８か２９か３０日
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正解：①
①ガ
②セミ
③トンボ
④９月１９か２０か２１日
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正解：③
①チョウ
②オバナ
③オミナエシ
④セリ
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正解：④
①東京競馬場
②阪神競馬場
③京都競馬場
④中山競馬場
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正解：③
①ツワブキ
②ハギ
③サルスベリ
④キンモクセイ
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正解：コスモス
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきうおんせん 山形県
③あきやすおんせん 岩手県
④コスモス
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正解：あきうおんせん 宮城県
①あきうおんせん 宮城県
②あぎだいぬ
③あぎたいぬ
④あきたけん
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正解：あきたいぬ