| 一問一答クイズ [No.11250] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 間違っている記述はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 40％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
解答を表示する
正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④特定種のコーヒー名と混合した表記の場合は、その種のコーヒーを５１％以上使用していなければならない。
解答を表示する
正解：②
①豚
②牛
③バナナ
④馬
解答を表示する
正解：①
①鶏
②メブト
③ヨコ
④メジ
解答を表示する
正解：②
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④ハツ
解答を表示する
正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：②
①チャパティ
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③塩
④砂糖
解答を表示する
正解：味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④味醂
解答を表示する
正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
解答を表示する
正解：②
①一汁一菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
解答を表示する
正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
解答を表示する
正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
解答を表示する
正解：④
①探り箸
②受け箸
③空箸
④弥生時代
解答を表示する
正解：②
①本膳料理
②精進料理
③持ち箸
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：③
①コロンビアコーヒー
②コーラ・ナッツ
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
解答を表示する
正解：③
①濃縮化
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
解答を表示する
正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：①
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：③
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④アッサム
解答を表示する
正解：①
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
解答を表示する
正解：②
①鯵
②乾パン自体を軟らかくする
③蟹
④鯉
解答を表示する
正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
解答を表示する
正解：若布
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④若布
解答を表示する
正解：①
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
解答を表示する
正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
解答を表示する
正解：①
①羊羹
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
解答を表示する
正解：シチー
①クネーデル
②シチー
③シュニッツェル
④コートレット
解答を表示する
正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②古米を洗わないで用いる。
③グラニータ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④コブラ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：①
①イギリス
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③日本
④中国
解答を表示する
正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③差し水
④砂出し
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④フリッター
解答を表示する
正解：①
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④塩出し
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②カラメリゼ
③ぬた
④黄身あえ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③胡麻よごし
④面取り
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③さくどり
④頬から肩のネック部分
解答を表示する
正解：④
①レッド
②ブルー
③背
④グリーン
解答を表示する
正解：②
①喜多方
②横浜
③ホワイト
④尾道
解答を表示する
正解：池田
①池田
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
解答を表示する
正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①お菓子
②薬
③ナンテュアソース
④飲み物
解答を表示する
正解：②
①1000種類以上
②料理
③10種類以下
④500種類
解答を表示する
正解：①
①少し違う
②いろいろ
③違う
④100種類以下
解答を表示する
正解：同じ
①さとう
②しょうゆ
③ソース
④同じ
解答を表示する
正解：②
①10cc
②20cc
③5cc
④15cc
解答を表示する
正解：④
①2cc
②10cc
③塩
④1cc
解答を表示する
正解：5cc
①しょうゆ
②コショウ
③ソース
④みそ
解答を表示する
正解：④
①スズナ、スズシロ
②シソ、スズシロ
③5cc
④スズナ、ホウレンソウ
解答を表示する
正解：①
①アルデポルデ
②アルデラート
③ヨモギ、スズナ
④アルデラット
解答を表示する
正解：アルデンテ
①アルデンテ
②マヨネーズ
③ケチャップ
④サウザンド・アイランド
解答を表示する
正解：②
①ターメリック（ウコン）
②ヴィネグレット
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
解答を表示する
正解：③
①食紅
②紅しょうが
③紅しょうが
④唐辛子（トウガラシ）
解答を表示する
正解：④