| 一問一答クイズ [No.11251] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ＪＴが販売する缶コーヒー『Ｒｏｏｔｓ』シリーズで採用されている缶で、缶胴下部に殺菌時の熱効率を上げる括れ加工が施されており、コーヒーカップを思わせる独特の形状をしている。この缶を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 42.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①サウスウェーブ缶
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②馬
③ピターヤ
④牛
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正解：①
①ハツ
②鶏
③メジ
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
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正解：チャパティ
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②チャパティ
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①塩
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：①
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①持ち箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①ニルギリ
②有馬温泉
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①唐饅頭
②身延饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
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正解：②
①栗饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①便通を抑える
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①羊羹
②蒟蒻
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①米原
②鎌倉
③きんつば
④奈良
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正解：②
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①京都
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②パツァス
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③カンノーロ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①差し水
②中国
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④砂出し
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正解：マリネ
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③マリネ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①ブルー
②ホワイト
③白あえ
④レッド
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正解：①
①グリーン
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④喜多方
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①飲み物
②薬
③料理
④お菓子
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正解：②
①10種類以下
②500種類
③1000種類以上
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①同じ
②いろいろ
③100種類以下
④少し違う
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正解：①
①しょうゆ
②塩
③違う
④さとう
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正解：①
①ソース
②15cc
③10cc
④20cc
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正解：②
①1cc
②5cc
③5cc
④2cc
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正解：②
①10cc
②コショウ
③ソース
④みそ
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正解：④
①しょうゆ
②ヨモギ、スズナ
③スズナ、スズシロ
④スズナ、ホウレンソウ
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正解：③
①アルデラット
②アルデンテ
③シソ、スズシロ
④アルデポルデ
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正解：②
①ケチャップ
②ヴィネグレット
③マヨネーズ
④サウザンド・アイランド
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正解：③
①ターメリック（ウコン）
②アルデラート
③紅しょうが
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④
①食紅
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④