| 一問一答クイズ [No.11251] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ＪＴが販売する缶コーヒー『Ｒｏｏｔｓ』シリーズで採用されている缶で、缶胴下部に殺菌時の熱効率を上げる括れ加工が施されており、コーヒーカップを思わせる独特の形状をしている。この缶を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 22人 |
| 正解率 | 35.48％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①サウスウェーブ缶
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①玉ねぎ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③鶏
④馬
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正解：①
①ハツ
②ヨコ
③牛
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：①
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④メジ
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正解：②
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②塩
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：①
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
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正解：③
①有馬温泉
②伊東温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②別府温泉
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③チンダル現象
④アッサム
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：①
①５月９日
②飲み物の代用
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①２月２８日
②蟹
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①奈良
②京都
③米原
④きんつば
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正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①シチー
②ガンボ
③ズッパ・ディ・パーネ
④グーラッシュ
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正解：①
①パツァス
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④コートレット
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①砂出し
②イギリス
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④差し水
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正解：②
①ガレット
②フォン
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②メレンゲ
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②喜多方
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②bowl
③pot
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：kettle
①kettle
②boil
③kettle
④pot
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正解：④
①cooker
②heater
③stove
④gas
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正解：③
①blender
②range
③oven
④jar
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正解：③
①rice jar
②mixer
③rice pan
④rice bowl
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正解：rice cooker
①kettle
②cutter
③ladle
④peeler
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正解：④
①ladle
②scoop
③pot
④bowl
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正解：①
①fry
②boil
③simmer
④bake
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正解：②
①microwave
②add
③rice cooker
④boil
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正解：simmer
①boil
②pot
③cut
④simmer
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正解：cover
①cover
②cover
③cut
④boil
解答を表示する
正解：①
①pot
②bake
③steam
④microwave
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正解：④
①oven
②mixer
③combine
④grease
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正解：③
①odd
②stir
③add
④turn
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正解：③
①fly
②pour
③oil
④grease
解答を表示する
正解：④
①add
②stir
③jar
④simmer
解答を表示する
正解：pour
①microwave
②simmer
③bake
④grease
解答を表示する
正解：③
①cut
②pour
③peeler
④peel
解答を表示する
正解：④
①cutter
②２００ｃｃ
③２００ｇ
④２００ｍｇ
解答を表示する
正解：２００℃
①ねぎ
②きゅうり
③にんにく
④たまねぎ
解答を表示する
正解：④