| 一問一答クイズ [No.11253] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、生石灰と水を反応させて発熱を起こす仕掛けが施された加熱機能付き缶コーヒー『だんだんあつあつコーヒー』を発売した飲料メーカーはどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 41.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②ネスレ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
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正解：②
①馬
②豚
③玉ねぎ
④牛
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正解：②
①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②ハッラー
③メブト
④ピタ
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正解：①
①ナン
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①麦芽糖
②塩
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④味醂
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
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正解：①
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：①
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④空箸
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②別府温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④濃縮化
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④身延饅頭
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正解：①
①スコーン
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①６月１日
②飲み物の代用
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②８月１日
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①羊羹
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①京都
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①コッパ
②パツァス
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①コートレット
②クネーデル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②差し水
③日本
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③塩出し
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②ブルー
③面取り
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②池田
③グリーン
④横浜
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正解：②
①喜多方
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①お菓子
②料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④薬
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正解：④
①10種類以下
②500種類
③100種類以下
④1000種類以上
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正解：④
①少し違う
②飲み物
③同じ
④いろいろ
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正解：③
①塩
②しょうゆ
③さとう
④ソース
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正解：②
①5cc
②15cc
③10cc
④20cc
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正解：②
①10cc
②違う
③2cc
④1cc
解答を表示する
正解：5cc
①みそ
②5cc
③しょうゆ
④ソース
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正解：①
①スズナ、ホウレンソウ
②ヨモギ、スズナ
③シソ、スズシロ
④スズナ、スズシロ
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正解：④
①アルデポルデ
②アルデラート
③アルデラット
④コショウ
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正解：アルデンテ
①アルデンテ
②ケチャップ
③ヴィネグレット
④マヨネーズ
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正解：④
①唐辛子（トウガラシ）
②サウザンド・アイランド
③ターメリック（ウコン）
④紅しょうが
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正解：①
①食紅
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④唐辛子（トウガラシ）
解答を表示する
正解：④