| 一問一答クイズ [No.11256] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼き物で、長寿を祈願したものとされるのはどの焼き物？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③鰤
④玉ねぎ
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正解：①
①キャベツ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：②
①キワノ
②牛
③馬
④鶏
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正解：豚
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③豚
④ピタ
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正解：②
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ショーユ
②塩
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
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正解：③
①ラムスデン現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①唐饅頭
②乳膜形成
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①もみじ饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④美肌効果
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③ビスケット
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：５月９日
①鯵
②５月９日
③蟹
④鯉
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正解：①
①鱸
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④鯛
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正解：求肥
①米原
②奈良
③求肥
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①シュニッツェル
②コッパ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①コートレット
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②カンノーロ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①塩出し
②日本
③砂出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④差し水
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③平作り
④ぬた
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：②
①レッド
②グリーン
③ブルー
④背
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正解：③
①池田
②尾道
③横浜
④喜多方
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③ホワイト
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：②
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふもぎ
②うま味は強く、香りが強い。
③ふしぎ
④ふかしぎ
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正解：③
①きげん
②きい
③きや
④きいや
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正解：①
①せいてん
②はれ
③てん
④きみょう
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正解：①
①もくひょう
②にんむ
③はるてん
④ぎょうむ
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正解：①
①たいとう
②たいと
③めひょう
④たいたび
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正解：たいど
①ちゅうもん
②たいど
③ちゅうふん
④ちゅうぶん
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正解：①
①はっちゅう
②けんさ
③けいさ
④ちょうさ
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正解：②
①しんだん
②せいだん
③しんさ
④けんだん
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正解：①
①ひさい
②かさい
③かじ
④かごと
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正解：②
①おうだん
②ぼうさいくんれん
③さいがいくんれん
④そうていくんれん
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正解：ひなんくんれん
①ひなんくんれん
②どりょく
③さぎょう
④きょうりょく
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正解：④
①ちがい
②ちがうかんじ
③いわかん
④たっせい
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正解：③
①としやま
②ふじさん
③ふどさん
④まちがい
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正解：②
①こうば
②もみじ
③あかっぱ
④べには
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正解：②
①とみしやま
②よふ
③よこう
④やふ
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正解：②
①じじょ
②すがた
③し
④つぎめ
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正解：②
①くわたか
②やこう
③くちなし
④しゃくなげ
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正解：さざんか
①だんかい
②たんがい
③だんけい
④さざんか
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正解：だんがい
①しろこと
②はくじゅ
③だんがい
④はくごと
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正解：②
①だいく
②おおきょう
③おおく
④しろじゅ
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正解：だいきょう