| 一問一答クイズ [No.11256] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼き物で、長寿を祈願したものとされるのはどの焼き物？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①鰤
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①ハツ
②鶏
③メブト
④メジ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③ヨコ
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ハッラー
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：味醂
①ショーユ
②カンジャン
③味醂
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③持ち箸
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ベトナムコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
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正解：③
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①２月２８日
②クラッカー
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②６月１日
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鎌倉
②京都
③きんつば
④米原
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正解：①
①コッパ
②奈良
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒャッポダ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：②
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①差し水
②湯せん
③ポルトガル
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③マリネ
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④さくどり
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ブルー
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解：②
①ホワイト
②尾道
③喜多方
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②横浜
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①薬
②飲み物
③モルネーソース
④お菓子
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正解：①
①1000種類以上
②100種類以下
③料理
④10種類以下
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正解：①
①違う
②500種類
③いろいろ
④同じ
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正解：④
①ソース
②さとう
③しょうゆ
④少し違う
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正解：③
①15cc
②塩
③5cc
④20cc
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正解：①
①1cc
②10cc
③2cc
④10cc
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正解：5cc
①コショウ
②ソース
③みそ
④5cc
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正解：③
①しょうゆ
②スズナ、スズシロ
③ヨモギ、スズナ
④スズナ、ホウレンソウ
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正解：②
①アルデンテ
②アルデラート
③アルデポルデ
④シソ、スズシロ
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正解：①
①アルデラット
②ヴィネグレット
③ケチャップ
④マヨネーズ
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正解：④
①ターメリック（ウコン）
②サウザンド・アイランド
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
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正解：③
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④紅しょうが
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正解：①