| 一問一答クイズ [No.11261] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ドボシュ・トルテはどこの国の起源？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 47.06％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①オーストリア
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④レタス
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正解：①
①豚
②パッションフルーツ
③馬
④牛
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正解：①
①メジ
②メブト
③鶏
④ヨコ
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正解：②
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ハツ
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③ピタ
④乳糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②果糖
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③カンジャン
④一汁四菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④一汁二菜
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③縄文時代
④探り箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④ヘロイン
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正解：①
①草津温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①ダージリン
②トルコ・コーヒー
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①アッサム
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③スコーン
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯉
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②若布
③鯵
④蒟蒻
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正解：②
①求肥
②きんつば
③人参
④蕨餅
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正解：①
①羊羹
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①奈良
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①アイスバイン
②シュニッツェル
③パツァス
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③新米を洗って用いる。
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④コブラ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①日本
②ポルトガル
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①塩出し
②イギリス
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④差し水
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正解：①
①フォン
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②カラメリゼ
③白あえ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④ぬた
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正解：②
①ホワイト
②肋骨の周囲
③レッド
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③池田
④横浜
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正解：③
①グリーン
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雲
②雷
③風
④雨
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正解：③
①１１〜１月
②１２〜２月
③９〜１１月
④１０〜１２月
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正解：③
①４つ
②２つ
③３つ
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①台風
②秋りん
③梅雨
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①７月
②６月
③８月
④９月
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正解：④
①花見
②夕立ち
③味覚
④収穫
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正解：①
①読書
②ｆｅｌｌ
③ｆｏｌｌ
④ｆｕｌｌ
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正解：ｆａｌｌ
①ｆａｌｌ
②９月１９か２０か２１日
③９月２８か２９か３０日
④９月２５か２６か２７日
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正解：９月２２か２３か２４日
①９月２２か２３か２４日
②チョウ
③ガ
④トンボ
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正解：④
①オバナ
②セミ
③オミナエシ
④ハギ
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正解：セリ
①東京競馬場
②セリ
③京都競馬場
④中山競馬場
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正解：③
①サルスベリ
②キンモクセイ
③コスモス
④ツワブキ
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正解：③
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきうおんせん 宮城県
③阪神競馬場
④あきやすおんせん 岩手県
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正解：②
①あきうおんせん 山形県
②あぎたいぬ
③あきたいぬ
④あきたけん
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正解：③