| 一問一答クイズ [No.11263] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 欧では、鶏卵とバターを使い酵母で膨らませたケーキ、ナポリとフランスでは生地を円環形もしくは円筒形の型に入れて焼き上げ、ラム酒風味のシロップをしみ込ませたケーキである。これって何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 48人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 56.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③パパ
④バナナ
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正解：②
①キワノ
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②馬
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②ピタ
③果糖
④乳糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①塩
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ケチャップマニス
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④受け箸
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①ラムスデン現象
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④栗饅頭
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④６月１日
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正解：求肥
①求肥
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②鎌倉
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①カポナータ
②コートレット
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②アイスバイン
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②砂出し
③差し水
④中国
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ナパージュ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③平作り
④白あえ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②さくどり
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②肋骨の周囲
③レッド
④ブルー
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正解：④
①横浜
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④ホワイト
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④43
解答を表示する
正解：③
①21
②38
③37
④36
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正解：③
①6
②9
③7
④3777777777777
解答を表示する
正解：③
①122円
②129円
③112円
④5
解答を表示する
正解：111円