| 一問一答クイズ [No.11279] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大徳寺納豆はどこの都市で作られる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 54.79％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③広島
④キャベツ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③レタス
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②鶏
③ピターヤ
④牛
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正解：①
①メジ
②ハツ
③馬
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②チャパティ
③ヨコ
④ピタ
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正解：②
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁四菜
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①空箸
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④探り箸
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正解：有職料理
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④シッキム
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正解：③
①唐饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④食欲を抑える
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①蟹
②鱸
③鯉
④スコーン
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
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正解：①
①若布
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：②
①グーラッシュ
②ズッパ・ディ・パーネ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①ガンボ
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③グラニータ
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ポワレ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③ぬた
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④細作り
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正解：③
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④背
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正解：②
①グリーン
②喜多方
③池田
④尾道
解答を表示する
正解：③
①横浜
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③うま味は少なく、香りが強い。
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②12
③21
④34
解答を表示する
正解：②
①43
②38
③36
④3777777777777
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正解：37
①5
②6
③7
④37
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正解：③
①112円
②111円
③129円
④122円
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正解：②