| 一問一答クイズ [No.11281] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 名産・特産『出雲そば』を表示できる基準で、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 52.05％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①１本挽のそば粉を使用する。
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①パセリ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①牛
②キワノ
③鶏
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④馬
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正解：②
①メジ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①チャパティ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
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正解：①
①ケチャップマニス
②砂糖
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
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正解：③
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②懐石料理
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①鱸
②鯉
③鯵
④８月１日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①求肥
②鯛
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①蕨餅
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①コッパ
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①コートレット
②クネーデル
③シチー
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③古米を洗わないで用いる。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③日本
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②砂出し
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③フォン
④ポワレ
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正解：①
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④フリッター
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ナパージュ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④細作り
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正解：①
①グリーン
②ブルー
③レッド
④大腰筋
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正解：②
①喜多方
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ホワイト
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②うま味は強く、香りが強い。
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：③
①５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①43
②21
③34
④12
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正解：④
①38
②3777777777777
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④37
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正解：④
①9
②5
③7
④36
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正解：③
①111円
②129円
③6
④122円
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正解：①