| 一問一答クイズ [No.11285] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 沖縄そばの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 44.74％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③１２月２１日
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③キャベツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③バナナ
④豚
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正解：④
①メブト
②牛
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④ハツ
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④チャパティ
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④果糖
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正解：②
①塩
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①受け箸
②飛鳥時代
③探り箸
④空箸
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正解：①
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：①
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④精進料理
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③栗饅頭
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②食欲を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②便通を抑える
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①求肥
②きんつば
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④羊羹
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正解：①
①奈良
②京都
③蕨餅
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④米原
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正解：シチー
①アイスバイン
②コートレット
③シチー
④クネーデル
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正解：①
①シュニッツェル
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②日本
③ポルトガル
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：③
①イギリス
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②塩出し
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④フリッター
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③メレンゲ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④背
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正解：③
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①モルネーソース
②レッド
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雷
②うま味は強く、香りが強い。
③雨
④風
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正解：④
①１２〜２月
②雲
③１１〜１月
④１０〜１２月
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正解：９〜１１月
①９〜１１月
②１つ
③４つ
④３つ
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正解：②
解説：秋田県
①台風
②２つ
③夕立ち
④梅雨
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正解：秋りん
①６月
②９月
③秋りん
④８月
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正解：②
①読書
②７月
③収穫
④花見
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正解：④
①ｆａｌｌ
②ｆｕｌｌ
③ｆｅｌｌ
④味覚
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正解：①
①９月２５か２６か２７日
②９月１９か２０か２１日
③ｆｏｌｌ
④９月２８か２９か３０日
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正解：９月２２か２３か２４日
①セミ
②９月２２か２３か２４日
③チョウ
④ガ
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正解：トンボ
①セリ
②ハギ
③オバナ
④トンボ
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正解：①
①中山競馬場
②オミナエシ
③東京競馬場
④阪神競馬場
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正解：京都競馬場
①京都競馬場
②サルスベリ
③キンモクセイ
④ツワブキ
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正解：コスモス
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきうおんせん 宮城県
③あきうおんせん 山形県
④コスモス
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正解：②
①あきたけん
②あぎだいぬ
③あきたいぬ
④あきやすおんせん 岩手県
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正解：③