| 一問一答クイズ [No.11286] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 栄養表示による分類で炭水化物に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 52.78％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②砂糖
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①パセリ
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②ハツ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①麦芽糖
②ピタ
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
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正解：味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④味醂
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正解：②
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③一汁三菜
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④草津温泉
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正解：③
①栗饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③食欲を抑える
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②５月９日
③スコーン
④２月２８日
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正解：②
①８月１日
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
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正解：③
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蒟蒻
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正解：①
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②パツァス
③蕨餅
④グーラッシュ
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正解：①
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④ガンボ
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③古米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①コブラ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①湯せん
②中国
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④差し水
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正解：②
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ポワレ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④白あえ
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正解：③
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①横浜
②喜多方
③尾道
④背
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正解：池田
①池田
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：③
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５
④２
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①43
②12
③21
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①3777777777777
②34
③38
④37
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正解：④
①5
②6
③9
④36
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正解：7
①7
②129円
③122円
④111円
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正解：④