| 一問一答クイズ [No.11287] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８〜２９歳で、職場内での移動や立位での作業・接客等が中心の標準男性が１日に必要とする炭水化物の摂取量は次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 49.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①キワノ
②２３１〜３２４ｇ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①豚
②馬
③牛
④パッションフルーツ
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正解：①
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：チャパティ
①果糖
②チャパティ
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④砂糖
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正解：③
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②探り箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④有職料理
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
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正解：①
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④濃縮化
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正解：③
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：①
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③８月１日
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①羊羹
②人参
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①京都
②求肥
③米原
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③奈良
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④カポナータ
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正解：③
①パツァス
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②クネーデル
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②イギリス
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④中国
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正解：①
①日本
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④差し水
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正解：②
①カラメリゼ
②フォン
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ガレット
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③ぬた
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③平作り
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④肋骨の周囲
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正解：②
①横浜
②喜多方
③池田
④グリーン
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正解：③
①モルネーソース
②尾道
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雨
②雲
③風
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①９〜１１月
②１２〜２月
③１０〜１２月
④１１〜１月
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正解：①
①１つ
②雷
③２つ
④３つ
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正解：①
解説：秋田県
①梅雨
②４つ
③秋りん
④夕立ち
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正解：③
①７月
②６月
③台風
④９月
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正解：④
①花見
②読書
③味覚
④収穫
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正解：①
①ｆｕｌｌ
②８月
③ｆｅｌｌ
④ｆｏｌｌ
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正解：ｆａｌｌ
①９月２５か２６か２７日
②９月２２か２３か２４日
③９月２８か２９か３０日
④９月１９か２０か２１日
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正解：②
①セミ
②チョウ
③ｆａｌｌ
④トンボ
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正解：④
①オバナ
②オミナエシ
③ガ
④セリ
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正解：④
①阪神競馬場
②中山競馬場
③東京競馬場
④ハギ
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正解：京都競馬場
①キンモクセイ
②ツワブキ
③コスモス
④京都競馬場
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正解：③
①あきうおんせん 宮城県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきうおんせん 山形県
④サルスベリ
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正解：①
①あぎたいぬ
②あきたけん
③あきたいぬ
④あぎだいぬ
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正解：③