| 一問一答クイズ [No.11292] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ラウリン酸が全く含まれないのは次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 83人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 48.19％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④カシューナッツ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④馬
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正解：豚
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ナン
③豚
④ピタ
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正解：①
①ハッラー
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①昆布出汁
②味醂
③乳糖
④砂糖
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④塩
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③有馬温泉
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③唐饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯵
②サブレ
③蟹
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①羊羹
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①米原
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③カポナータ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シチー
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②パネットーネ
③古米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④コブラ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②中国
③イギリス
④日本
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正解：ポルトガル
①差し水
②塩出し
③砂出し
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④湯せん
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正解：マリネ
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④マリネ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④胡麻よごし
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：①
①レッド
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①オーロラソース
②池田
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５
③うま味は少なく、香りが強い。
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
解答を表示する
正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①12
②21
③４４４４４４４４４４４
④34
解答を表示する
正解：①
①3777777777777
②38
③43
④36
解答を表示する
正解：37
①9
②5
③6
④7
解答を表示する
正解：④
①111円
②122円
③112円
④37
解答を表示する
正解：①