| 一問一答クイズ [No.11294] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 パルミチン酸を最も最も多く含むのは次のどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 47.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②鶏卵
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メブト
②メジ
③ヨコ
④バナナ
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正解：①
①チャパティ
②ハツ
③ピタ
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②ハッラー
③果糖
④乳糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②賞味期限がない。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①
①シーユー
②ショーユ
③塩
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②探り箸
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④ヘロイン
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正解：②
①伊東温泉
②コカイン
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②チンダル現象
③有馬温泉
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①身延饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：②
①美肌効果
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②２月２８日
③クラッカー
④８月１日
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正解：５月９日
①蟹
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④５月９日
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正解：①
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④人参
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正解：③
①鯛
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①米原
②奈良
③京都
④蕨餅
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正解：鎌倉
①鎌倉
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③カポナータ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②シチー
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④コブラ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①中国
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②差し水
③塩出し
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②フリッター
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④黄身あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②平作り
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①横浜
②レッド
③喜多方
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③尾道
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①風
②雷
③雲
④雨
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正解：①
①９〜１１月
②１１〜１月
③１０〜１２月
④１２〜２月
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正解：①
①モルネーソース
②３つ
③１つ
④４つ
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正解：③
解説：秋田県
①２つ
②梅雨
③夕立ち
④秋りん
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正解：④
①９月
②台風
③７月
④６月
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正解：①
①花見
②味覚
③読書
④８月
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正解：①
①ｆｏｌｌ
②ｆｕｌｌ
③ｆｅｌｌ
④ｆａｌｌ
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正解：④
①９月１９か２０か２１日
②９月２８か２９か３０日
③収穫
④９月２２か２３か２４日
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正解：④
①チョウ
②トンボ
③９月２５か２６か２７日
④セミ
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正解：②
①オバナ
②セリ
③ハギ
④ガ
解答を表示する
正解：②
①東京競馬場
②中山競馬場
③阪神競馬場
④京都競馬場
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正解：④
①サルスベリ
②オミナエシ
③キンモクセイ
④コスモス
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正解：④
①ツワブキ
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきうおんせん 山形県
④あきやすおんせん 岩手県
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正解：あきうおんせん 宮城県
①あきたいぬ
②あきうおんせん 宮城県
③あきたけん
④あぎだいぬ
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正解：①