| 一問一答クイズ [No.11299] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 プロスタグランジンの材料となるのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①オレイン酸
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①パセリ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①鶏
②牛
③豚
④バナナ
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正解：③
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④馬
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①メジ
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①砂糖
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①受け箸
②持ち箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④空箸
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正解：①
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：①
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②探り箸
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②歯の健康
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①蟹
②２月２８日
③鯵
④鱸
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②求肥
③鯛
④羊羹
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正解：②
①きんつば
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③奈良
④コッパ
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正解：①
①ガンボ
②バーニャ・カウダ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シチー
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④マルオアマガサ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②塩出し
③イギリス
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①カラメリゼ
②ナパージュ
③湯せん
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④ガレット
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②胡麻よごし
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①ブルー
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①背
②尾道
③横浜
④喜多方
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正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③池田
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雨
②雲
③風
④雷
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正解：③
①９〜１１月
②１０〜１２月
③１２〜２月
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：①
①２つ
②１つ
③１１〜１月
④４つ
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正解：②
解説：秋田県
①梅雨
②台風
③秋りん
④３つ
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正解：③
①６月
②７月
③９月
④夕立ち
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正解：③
①８月
②収穫
③読書
④花見
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正解：④
①ｆａｌｌ
②ｆｏｌｌ
③味覚
④ｆｅｌｌ
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正解：①
①９月１９か２０か２１日
②９月２５か２６か２７日
③９月２２か２３か２４日
④ｆｕｌｌ
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正解：③
①ガ
②チョウ
③トンボ
④セミ
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正解：③
①９月２８か２９か３０日
②オミナエシ
③セリ
④オバナ
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正解：③
①中山競馬場
②ハギ
③阪神競馬場
④東京競馬場
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正解：京都競馬場
①京都競馬場
②ツワブキ
③キンモクセイ
④コスモス
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正解：④
①あきやすおんせん 岩手県
②あきうおんせん 山形県
③あきうおんせん 宮城県
④しゅうほおんせん 秋田県
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正解：③
①あきたいぬ
②サルスベリ
③あぎたいぬ
④あきたけん
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正解：①