| 一問一答クイズ [No.11301] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ロシアにおける、きゅうりのピクルスのことを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③スビョークラ
④キャベツ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②牛
③豚
④鶏
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正解：③
①メブト
②パッションフルーツ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④メジ
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①味醂
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②縄文時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①精進料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④ヘロイン
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正解：②
①歯の健康
②唐饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①飲み物の代用
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①唾液を出やすくする
②蟹
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①鯉
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①人参
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①奈良
②京都
③米原
④きんつば
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コッパ
④コートレット
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正解：②
①クネーデル
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④中国
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④塩出し
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正解：②
①カラメリゼ
②ポワレ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ナパージュ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③白あえ
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①横浜
②池田
③尾道
④大腰筋
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③喜多方
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④モルネーソース
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正解：①
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③２
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②21
③43
④12
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正解：④
①36
②37
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④3777777777777
解答を表示する
正解：②
①7
②6
③9
④5
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正解：①
①111円
②38
③129円
④112円
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正解：①