| 一問一答クイズ [No.11302] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 成人の日本人のタンパク質の推定平均必要量（g/kg/日）はどのくらいとされる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 59.42％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②１．０４
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①バナナ
②キワノ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②馬
③牛
④鶏
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正解：豚
①メジ
②豚
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①ピタ
②メブト
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ナン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①賞味期限がない。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①シーユー
②塩
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①持ち箸
②空箸
③弥生時代
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②探り箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①精進料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②アッサム
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③歯の健康
④スコーン
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②唾液を出やすくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②２月２８日
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③若布
④蕨餅
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正解：①
①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④羊羹
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正解：②
①ガンボ
②グーラッシュ
③コッパ
④パツァス
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正解：シチー
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④シチー
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②スフォリアテッレ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④日本
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正解：①
①塩出し
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④フリッター
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正解：①
①ナパージュ
②湯せん
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③ガレット
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②肋骨の周囲
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①大腰筋
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③尾道
④ブルー
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正解：池田
①池田
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①うま味は強く、香りが少ない。
②２
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：②
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②34
③12
④21
解答を表示する
正解：③
①43
②38
③37
④36
解答を表示する
正解：③
①5
②6
③3777777777777
④7
解答を表示する
正解：④
①111円
②129円
③112円
④9
解答を表示する
正解：①